北京八大碗餐饮加盟

① 老北京八大碗是什么菜

老北京八大碗即大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。

所谓“八大碗”，源于流水席，传统婚丧嫁娶，乃至社日等，都需聚众而餐。这是与村庄唱大戏同样重要的民间庆典，由于场面、桌椅等数量不够，只好采取随来随吃，吃完即走的方式。席面内容，以大鱼大肉等平常难得之物为主，要求做得快、供得上、分量足、味道基本一致，以蒸煮为主，用粗瓷大碗盛放，以示量足。

如今的北京的八大碗大致有两类，基础款和高端款。所谓基础款，就完全是以猪肉为食材，这类八大碗有个外号，叫猪八样。有扣肉、丸子、拆骨肉，技法以蒸、炖、焖为主。高端款的八大碗，就在基础款的猪肉以外添加了鸡鱼这样的食材，即“樱桃丸子扣肉鸡，红烧肘子大鲤鱼”。所谓的高档款就比基础款丰富了不少。

(1)北京八大碗餐饮加盟扩展阅读：

在匮乏时代，“八大碗”拉近了人与人之间的距离，冲淡了日常生活的无聊，同样也是是过去劳动人民最为朴实的宴席，那时候生活水平不高，能吃上基础款的八大碗已经不容易了，就算解馋的精品。

对于吃”八大碗“这样的宴席，中国人都是以礼待人，需按亲疏、名望来决定入席次序，德高望重，身为长辈的人先入座。虽然有先后之分，但菜肴是一致，以大鱼大肉为主。一样的的味道。

② 北京最好的餐饮品牌都有什么

2014年北京美食排行榜：
1.雕爷牛腩
2.虾鼎记武侠小龙虾
3.薛蟠烤串
4.水货餐厅
5.然寿司

③ 北京有哪些餐饮连锁店

北京餐饮连锁店巴湘情
老北京烤鸭烧鸡连锁店
北京怪味合餐饮连锁店(盐城店)

④ 我在北京，有什么好的餐饮项目可以加盟推荐的

可以搜索北京本地的一个餐饮项目。实打实的北京餐饮好项目

⑤ 北京品世餐饮圈钱，加盟这样的公司你不怕亏钱啊

北京品是餐饮圈钱加盟这样的公司，你不怕亏钱啊，嗯，这个的话我还是不太怕的，因为这种公司他还是比较靠谱，他会给你一些隐藏的。

⑥ 餐饮加盟店10大品牌有什么

云南米线很厉害啊，到处都是，反正我们这边很多啊，还有那边的很多小吃都不错，就连程大个小火锅创始人都说他们结合那边的特色做的不错。云南的小吃带有浓郁的民族特色。但是口味又都是大家能接受的。至于什么品牌这个很难说啊。各有各的特点。

⑦ 北京连锁餐饮店达到60家规模有哪些

全国，直营店达到60家的，几乎都没几家。如果说连锁，那到还有一些。
北京范围来说：
1，全聚德 全国有80家门店 大部分是直营 也有加盟店
2，东来顺
3，金百万 不过只有40家直营店
4，汉拿山 60家直营店 无加盟
5，青年集团 30家直营店
6，百万庄园
7，比格披萨 60家店 不过直营店20家
当然还有一些，比如粥店 宏状元之类的。。。

⑧ 现在餐饮行业，有哪些知名的合作加盟商

1、肯德基 (1952年创建于美国,来自美国的连锁快餐厅,世界最大的炸鸡快餐连锁企业之一,百胜(中国)投资有限公司)
2、麦当劳 (1954年创建于美国,上市公司,全球最大的快餐服务集团之一,大约拥有三万间分店,麦当劳(中国)有限公司)
3、小肥羊 (中国驰名商标,中国企业500强,香港上市的品牌连锁餐饮企业,大型餐饮连锁企业,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)
4、永和大王 (快乐蜂集团旗下,亚洲最具竞争力企业之一,大型连锁快餐企业,连锁快餐品牌,上海永和大王餐饮有限公司)
5、德庄 (中国驰名商标,重庆市著名商标,重庆市农业综合开发重点龙头企业,全国餐饮百强企业,重庆德庄实业(集团)有限公司)
6、德克士Dico's (源于美国,顶新集团旗下品牌,中国连锁百强企业,连锁快餐十大品牌,行业著名快餐连锁品牌,顶新国际集团)
7、秦妈 (重庆著名商标,集经营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业,重庆秦妈餐饮文化有限公司)
8、吉祥馄饨 (中式快餐著名连锁品牌,全国餐饮百强企业,十大餐饮加盟-餐饮特许经营品牌,上海名牌,上海世好餐饮管理有限公司)
9、大娘水饺 (江苏省著名商标,知名连锁快餐品牌,行业影响力品牌,国际化的中式快餐连锁企业,大娘水饺餐饮集团股份有限公司)
10、廖排骨 (始创于1982年,四川省著名商标,著名的卤食品牌,传统风味小吃知名品牌,绿色餐饮品牌,廖排骨集团公司)