❶ 从来没做过餐饮，自己也不是厨师。开饭店或者面馆怎么样哪个好关键是厨师怎么请
开饭馆说容易也容易，说难也不简单。如果你想要开一家财源滚滚的餐馆，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期的相差甚远。找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1 万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。开饭店容易吗?老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来
❷ 想开个餐饮加盟店，没厨师，可以加盟哪一个品牌价格
老虾公烧汁虾不需要大厨、夫妻二人即可操作
❸ 无厨师餐厅是什么样的餐厅饭菜是什么做出来的
无厨师餐厅就是不需要专业的厨师只需要普通人就好了，像原盅原味中式营养快餐店在全国各地的店都是无厨师的，由原盅原味总部向加盟商直接发送调料，酱汁
营业时
只需要摘洗青菜肉类海鲜
按照比例放锅里或者盆里放配发的统一调料不再需要厨师一一调味，让投资者节省了一笔不小的开支，现在在全国各地获得了普遍成功。
❹ 什么是无厨师餐厅
无厨房，营业面积最大化！一样的投资不一样的收益！
怪味合焖锅主要是通过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟的过程；配菜只需一个透明的小小配膳区就能完成，省去昂贵厨房设备，还面积于营业，大大降低成本，增加利润！
●无厨师，人员开支很小！省钱，省力，省管理！
操作量化，使怪味合焖锅的烹制非常简单：主要为码放食材、计算时间、浇特制调味料等几个步骤，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。流程量化，避免了操作的随意性，保证菜品的品质；材料量化，避免了“隐性成本”，实现利润最大化！
●无明火，环保卫生！
怪味合焖锅采用自行设计定制的环保型专用焖锅制作，整个餐厅完全无须明火；所用底油及配料都为天然、健康配方，真正做到环保卫生！
●无油烟/无噪音/无污染，不扰民，开餐厅不受环境限制！
●无炒灶，无大型设备，启动投资最小!
●无担忧：省心，省摸索，省忧虑！
日常成本最小化，保证同等品质价格最低！正餐品质快餐价格！
标准化操作，无需翻/炒/煎/炸，从点餐到出锅尽需12分钟！
40至数百平米店面，可大可小，无所不能！
操作得当短期内可收回全部投资！
❺ 餐饮小白，有没有不需要厨师的饮食项目
有的，但是菜品不是很成熟，不建议做，不如做个小项目，面馆类或者米线等等，这样的料包都是很成熟的，比餐馆利润高一些，汤汤水水利润高一些
❻ 想开个餐饮加盟店 但是自己又不是厨师 这个厨师问题怎么解决啊 谁可以告诉我下
这要看你做什么餐饮加盟店了，你要是做西式快餐的话，就不需要厨师了。有意向做西式快餐的话可以了解一下【酷比乐】，投资不大、收益较高、回本较快。
❼ 没做过餐饮，想开个小吃店，加盟还是请厨师
餐饮看似简单，其中细节无数，没有经验，建
议你还是加盟把，加盟就是复制一下别人成功的经验，推
荐Buy家小碗菜，值得考察。
❽ 我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师，
厨师作为21世纪十大高薪职业，很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦，工作量会很大，每天待在闷热的厨房里，赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解，事实并非如此。
虽然，刚开始学厨师的时候，从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功，毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的，必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等，这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力，如果基本功不扎实，你就是一名不合格的厨师，更谈不上未来。
作为一名合格的厨师，拥有扎实的基本功之后，进入社会，在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼，积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程，学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门，真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中，慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。
相较于其他行业，工作十年之后的厨师反而更加轻松，而且拥有更加高薪的待遇。
❾ 有没有不需要厨师的餐饮项目可以做的
你可以尝试一些小项目。
直接加盟学点技术。
操作简单，易上手。
直接卖点卤味凉菜什么的。
一个人就可以经营。也不需要很大的店面。
这方面还是很有经验的。
有不明白的，可以追问留言。
❿ 网上流传一种“无厨房、无厨师、无大灶、无油烟、无明火、无噪音、无污染”“七五”的特色餐饮叫什么名字
只要你做过厨师就应该知道 这个自己做很容易 自己调配料也不难的 加上电磁炉啥的不就行了 和鸡公堡差不多 另外要是不想自己调 可也去大的调料批发市场 只要你买调料会有店家告诉你怎么做的