A. 里脊肉串是什么肉
如果是那种正宗的就应该是猪里脊肉，就是朱集配里面一点的那种嫩嫩的肉，但是很多是冒充的。
B. 路边摊卖里脊肉串的肉是怎么做的
里脊肉串怎么做
材料
肉眼尖（里脊肉）400g，香茅3-5根，黑胡椒碎1/2茶匙
腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙
做法
1、肉眼尖切薄片，加入腌料腌2小时以上。
2、香茅取前段部分，每段8cm长，太粗可以一分为二。
3、摊开一片肉片，撒上一点黑胡椒碎，放入一枝香茅，卷起。
4、平底锅放少许油，把所有肉串煎香即可。
C. 高分送上！！上海香嫩里脊肉（炸串） 加盟或技术转让 联系方法
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D. 买来的袋装里脊肉串，怎么来分装
可以取若干个用食用保鲜袋，按照每次使用的量进行分装，这样就避免了2次解化了，也可保证肉的储存质量。
E. 里脊肉串怎么做好吃
自制咖喱里脊串
准备食材:
里脊肉200g白胡椒粉2g咖喱粉1勺嫩肉粉1勺盐2g糖3g食用油1勺
1. 准备里脊肉一块。
2. 切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥 。
3. 里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀。
4. 最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑。
5. 用竹签把肉串起来
6. 锅中放适量的油。
7. 油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来。
8. 好吃的咖喱里脊串制作完成。
9. 满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻。
小窍门：
1、里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作。
2、拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键。
3、里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间。
F. 帮帮我吧，里脊肉串
到超市买一小瓶嫩肉粉就行,再加调料和一小勺水朝一个方向使劲搅,水份快吸完了就撒一点点干淀粉,再搅匀就行.用竹签串起来,就好了.
建议为了健康,免用嫩肉粉,多吃致癌.浆上得好一样嫩.
G. 里脊肉串
希望采纳 因为大家都是刷任务的谢谢
H. 淄博批发里脊肉串，紧急，紧急
我不是本地人