餐饮加盟总部抽流水

① 餐饮业里说的流水是什么意思

流水就是营业额，包括成本在内的，不是利润

② 餐饮业每天的流水帐怎样做

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。
煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。
一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。

6.入库时，分录：
借：主营业务成本/原材料/库存商品
贷：应付帐款--**公司

付款时：
贷：应付帐款--**公司
贷：银行存款/现金

不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

③ 加盟餐饮行业，管理费要收取流水的3%，是什么意思

就是说，要提走你总共营业额的百分之三

④ 餐饮业流水怎么做分录

楼主这个问题真够长的，但有些地方我确实看不懂，我只是根据我的理解回答一下吧，
借：预收账款-XX 2378
银行存款-支票/银行卡 6754
管理费用-折扣 1675
应收账款 -XX 4355
库存现金 6486
预收账款-会员卡 1980
贷：主营业务收入-海鲜类
主营业务收入-凉菜类
主营业务收入-主食类
主营业务收入-白酒类
……
不知道为什么海鲜类、白酒类等明细楼主不合并呢？
下边要看楼主公司的需要自已分类
需要说明的是，我所理解的会员卡消费，是指的客人先把钱存到公司账上，公司相对于其的预存款，赠送一些餐费，是储值卡的一种理解。（收到款项时借：库存现金/银行存款 贷：预收账款-XX 管理费用-会员卡赠送）
还有，签单的理解，是分两种情况的，一种是客人先存款，后消费时签单，另一种是客人先消费签单，后付款。有些单位，会把两种情况一并记为应收账款-XX，预存款的消费时，记为应收账款的负数，这样做的好处是便于查某位客户的欠款。

⑤ 加盟火锅店总部能帮我们做哪些东西

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。

首先，开店的两种模式，一种是自建，一种是选择品牌加盟。

其实，不妨先扪心自问一下：

1、首先，自己是否有火锅底料技术，是否对口味自信；

2、其次，自己是否有管理经营经验，对一个店的运营把控能力，如果有，那么可以自创品牌，如果没有，则可以选择加盟合作。

如果加盟，品牌总部能提供什么？思考如下。

1、能给自己开店带来管理经验吗？

2、能给自己提供稳定，优质的底料渠道吗？

3、能让自己学习到经营技巧吗？

有人说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面，开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此，如果让一个新手去开一家火锅店，结局是可想而知的。

如果选择加盟合作，一定要找到合适自己的品牌，注意这里说的是合适自己的品牌，从口味，知名度，扶持实力能力等多个方面思考，综合分析考察。

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⑥ 那些正规的餐饮加盟店的总部都有些什么收入

加盟费，管理费，供货利润留成，人员培训费

⑦ 开餐饮一天多少流水能保本

忽略了变动成本，包括水电，煤气，所售产品的成本。还有折旧费也就是设施设备使用多久就要更换。【一般服务业固定资产折旧是按4年为期限的，也就是每年拆旧25%】
房租、人工+装修、设备、折旧+变动成本

⑧ 餐饮生意不好，如何增加每天流水活动咋做

别急呀，生意需要一点点培养的，你先了解一下自己的服务能力，如果服务能力强，那么你可以做一些活动，如果你的特色没有，竞争优势不强，价格又不便宜，那么就算临时做活动上来很多人，过后也会依然生意不好，做老板要有诚意，现在人都很聪明，能够维护客户就看你经营的态度了。