『壹』 武汉绿茵阁隶属哪个集团
您好,武汉绿茵阁西餐厅隶属于广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司,成立于1989年,于2000年开始西餐品牌连锁化的进程,开创了西餐品牌的先河。发展至今在全国拥有63家分店,管理半径跨越 2000公里,在全国西餐品牌企业排名35位。
希望可以帮到您。
『贰』 在广州珠江新城开西餐厅
那里已经有绿茵阁了,去年10月左右开了一家“subway”三明治快餐,因为修地铁的原因,根本很少人流,可能是想抢占地铁口的人流吧,但是目前看起来很惨,经常中午吃饭时间一个人都没有,原来在天桥下还有一家什么什么咖啡的,也关门了,个人觉得那地方开西餐厅不大行
『叁』 想在大学附近开一个西餐店 前景如何 希望有经验的人士指点一下
你要考虑好了,这个东西不好说,投资有风险啊!你在那里呀.
我给你看看这个.但也有很多都爬不起来啊!
中国西餐业将实现新的飞跃
为了使行业内外及上级有关主管部门更好地了解西餐业在中国的发展状况及其发展前景,更好地指导西餐业在中国的健康有序发展,中国烹饪协会西餐专业委员会以商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的有关“2004年全国餐饮百强企业经营情况分析”为基础,并结合西餐企业的发展实际,对西餐业的发展特征进行了分析。
在2004年百强企业中,2004年度我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元。经营业态为西式正餐或快餐的企业共有12个(不包括经营范围中含有西餐的综合餐饮企业),12家的营业额为153.13亿元,占百强企业营业额的28.5%。
其中雄踞百强首位的就是经营西式快餐、休闲餐饮的中国百胜餐饮集团,其营业额高达1186879万元,占到百强企业营业额的19.96%。超出第二名的内蒙古小肥羊有753879万元之多,此外,进入百强前10名的还有位居第八位的经营西式快餐的德克士食品开发有限公司,西餐在中国的“老大”地位可见一斑。
进入百强的另外十家西餐企业分别是:排名22位的上海仙踪林餐饮有限公司;排名30位的上海领先餐饮管理有限公司;排名34位的上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司;排名35位的苏州迪欧餐饮管理有限公司;排名37位的广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司;排名51位的广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司;排名55位的福州曼伯罗食品有限公司;排名59位的北京吉野家快餐有限公司;排名92位的北京美大星巴克咖啡有限公司;排名98位的福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司。
百强统计中还有一部分企业值得引起注意,它们为大型酒店和中西餐业态共存的餐饮企业,此类企业数量已明显多于2003年百强企业,在它们的营业额中有相当部分是西餐创造的。
具体来看,2004年中国西餐业发展特点如下:
一、西餐业的发展表现出强大的延伸能力,开始由国际化大都市向大中城市发展。
一般来说,经济越发达的地方西餐业的发展状况相对要好,西餐的发展应紧扣当地消费者的生活发展水平。但是由于西餐业态从一出现即显示出多样化特色,从高档到中低档,从传统的西餐到便餐、茶餐,业态相当丰富。这种多样化的特点使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面。
此次进入百强的西餐企业不再仅仅包括北京、上海、广州、深圳等国际化大都市,开始向大中城市、甚至中等城市发展,如福州市和苏州市分别由2家和1家西餐企业进入百强行列。这充分反映出开放的中国人正在日益接受西方的餐饮文化,西餐业在中国的发展触角将越来越长。到2004年底,全国各省市自治区中全都有了西餐企业,60%以上的地级城市(包括一些规模不大的城市),一些较偏远的城市如云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等,都有西餐企业在经营与发展。与中餐比较,西餐发展的延伸能力更强,表现出顽强的生命力。
二、外资企业在西餐领域的发展势头强劲。
12家西餐企业中,以外资或合资的企业为主,共有8家,占到了66.7%,另外有2家私营企业,2家股份制企业。在2003年百强企业中,外资、合资企业仅5家,2004年外资和合资企业占到14家,营业额达到1553099万元,占到百强企业营业额的28.9%,其中仅西式外资和合资企业就达到8家,营业额为1447332万元,占到全部外资和合资企业营业额的93.2%。可见外商在中国投资的增势较快,特别是在西餐领域的投资,市场扩展迅速。
三、西式快餐的发展一枝独秀,投资回报率高。
进入百强的西餐企业大多是以经营西式快餐或休闲餐(酒吧和咖啡厅)为主,特别是西式快餐的发展更是一枝独秀,最为典型的就是进入前10强的两家西餐企业均以经营西餐快餐为主。
今年进入百强的快餐类企业有31家,营业额为272.79亿元*,其中有8家西式快餐企业,其总营业额140.54亿元,占到快餐类企业的51.5%,可见快餐特别是西式快餐正在成为人们生活中不可或缺的一部分,给人带来的是生活方式及时间效率等诸多方面的变革。
从投资回报率来看,西式快餐明显高于中式快餐。单位面积(每平方米)年均营业额收入方面,西式快餐企业31151元,中式快餐企业14400元;人均年销售额方面,西式快餐企业110283元,中式快餐企业83113元。
四、品牌化经营之路为西餐业在中国的发展奠定了坚实的基础。
通过分析,我们发现,进入百强的西餐企业在经营模式上大多是连锁经营或特许加盟经营企业,如百胜、德克士、上岛、迪欧、绿茵阁、好伦哥、星巴克等。以福建的中国西式快餐企业“德克士”为例,目前仅在福建省就拓展连锁店57家。同时“德克士”通过连锁优势发展加盟店,在消费者心目中树立起了良好的品牌形象,使加盟者尝到了连锁经营的甜头,在福州已开业的30家连锁店中,有9位加盟者每人开店数量在2家以上。
特许或连锁经营企业一般具有良好的品牌效益、庞大的经营网络,经得起市场的考验和冲击,中国西餐业的这种品牌化、连锁化、规模化的发展之路,为以后的发展壮大奠定了坚实的基础。这从一个侧面反映出西餐产业的良性发展趋势,避免出现像部分中餐企业在发展之初小作坊、混乱无序的局面,从而也为产业的发展升级创造了条件。
综上,我们认为西餐业正在成为中国餐饮市场迅速发展并不可小视的产业,西餐业依靠良好的品牌效应、日益受到人们认可的就餐文化以及较高的投资回报逐渐成为了中国餐饮业的生力军。在中国餐饮业蓬勃发展的新形势下,面对着各种发展契机,西餐业的未来发展将出现以下趋势:
一、西餐的平民化将成为许多西餐经营者的首选经营理念
西餐早已被当代中国人所认知,只是由于其较高的价格,让很多人对其望而怯步。从麦当劳、肯德基为代表的大众化西式快餐业在国内的迅速发展开始,打破了西餐高端化的格局。随着西餐企业的不断增多,高端市场的竞争越来越激烈,为了更好的生存与发展,新式西餐纷纷将自己的价格拉下来,以薄利多销来谋求长久发展。西餐的平民化为西餐发展开辟了一条新道路,在让普通的工薪阶层也能够品尝到美味的西餐菜品的同时,为西餐在中国的扎根发展带来了新的机遇。
二、西餐与本土口味的有机结合,是西餐企业实现发展飞跃的必然选择。
随着人们生活水平的提高,收入水平的不断增加,消费市场趋于成熟,在外就餐的人也会不断增多。随着高层商务往来的更加频繁,加之越来越多的年轻人开始追求生活的个性和变化,中青年消费者越来越注重多元化消费,选择西餐的人会不断增加。
中国作为几千年的饮食大国,中华美食影响深厚。大多数人尚不能接受西餐的饮食习惯和口味,但是西餐就餐的文化氛围和环境却能更好地迎合现代人追逐时尚、高效的需要。因而将西餐与本土口味结合势在必行。
从传统西餐制作方式和经营方式的全面改造,从而完成了舶来西餐从贵族化走向平民化的转变,不断推出自己的花色品种来刺激和培养客人的口味,最为典型的是广州绿茵阁,提供的中餐菜式就有50款左右,这种中西业结合的西餐深受食客的欢迎,培养出一个庞大的追逐时尚的消费群。
三、西餐的绿色健康将成为未来发展趋势
食品营养安全问题日益受到人们的重视,人们在追求就餐氛围、满足味觉体验的同时,越来越重视食品的营养卫生以及绿色环保。不管是中餐还是西餐注重营养健康都将成为餐饮经营的重要原则。西式快餐由于高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质在国外一直备受指责,使西式快餐形象大打折扣。但是随着西餐在中国的蓬勃发展,各种正宗西餐,如法国餐、意大利餐、德国餐、西班牙餐等为主题的西餐厅将会逐渐走出了星级宾馆,开到大街小巷来,也将把它们特有的主张营养健康的饮食概念深入到西餐业各个层面中,实现西餐从选材料理到品尝口味,都会体现绿色营养健康的理念。
四、西餐的自助形式和分餐制以节约、卫生的特点在影响着中餐的服务方式
近几年随着西餐发展的深入,受其影响,中式餐饮业在内部组织结构、服务理念、经营规模、经营品种等方面都发生了重大的变化,日益接受西餐的经营方式。特别是西餐的自助形式和分餐制更是给传统中餐业带来巨大冲击,因为西餐的自助形式和分餐制代表的不仅仅是服务方式和就餐习惯的差异,更重要的是这种方式和习惯符合当前人们的就餐观念——节约、卫生。中餐的进餐方式是“一个碗里伸筷子”,是典型的大锅饭。而西餐,酒、汤、菜、甜食、冷饮、咖啡,一人一份,这就保证了菜肴的卫生,避免了食客之间的交叉感染,这种方式符合当前人们健康、卫生的就餐追求。相信随着西餐的成功经营发展,这种自助和分餐的进餐方式将越来越多地被中餐企业采用。
五、北京奥运会将对我国西餐企业提出新考验,将提升我国西餐国际化进程。
北京奥运会的召开为我国餐饮业尤其是西餐业的发展带来的机遇和挑战,据北京奥组委运动会服务部副部长向萍介绍,针对奥运会时运动员的不同口味,北京奥组委运动会服务部决定,2008年奥运会在奥运村内的供餐上将采取西餐为主,中西餐结合的方式,其中西餐的比例将占到70%,剩下的30%为中餐。这对西餐业的发展无疑是有力的强心剂,但是奥运餐饮要求严格,对餐饮供应商的实力、规模、管理水平都将是全新的考验,2008年北京奥运会奥运场馆的餐饮服务商,将采用市场化的方式确定,有可能采取全球招标的方式。这意味着全球西餐业都将在2008奥运餐饮蛋糕上展开争夺。因此,中国西餐业如何提升国际化水平,增强国际竞争力将成为未来中国西餐业发展的新课题。
『肆』 我想知道加盟绿茵阁西餐厅具体多少钱谁能帮帮忙啊 谢谢
加盟绿茵阁西餐厅不要加盟啦,现在他们再走下坡路,郑州绿茵阁的厨房出品更是垃圾,服务员也是小孩子,郑州绿茵阁出品不行的,不要加盟
『伍』 咖啡之翼的董事长尹峰私下里是个什么样的人啊
尹 峰
女,出生于1970年9月,湖南省长沙人。香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长兼总经理。 1992年湖南财经学院(现湖南大学)经济管理系国际贸易专业本科毕业后,分配到湖南省外经委从事进出口贸易工作多年。1996年至2000年之间从事时装品牌特许经营专卖,从单店加盟开始发展成为意大利佛罗伦女装湖南总代理。2000年开始涉足西餐厅经营,加盟广州绿茵阁咖啡厅,2003年创立咖啡之翼西餐连锁机构至今,现任香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长兼总经理。尹峰女士以她敏锐的商业眼光、执着的创业精神、独到的经营管理才能和人格魅力,把咖啡之翼一步一步打造成在长沙颇具影响力和号召力的西餐文化品牌。2005年10月接受央视十套《人物》专访,11月又再次应邀成为央视二套《激情创业》节目的“授业专家”。由于接触加盟领域较早并深谙其道,被业内誉为“加盟经营专家”。
『陆』 西餐厅十大品牌加盟
caffe pascucci
赛百味
元祖食品、
绿茵阁
比比客
『柒』 绿茵阁的经营项目
绿茵阁是西餐市场化的创立者和西餐连锁化的缔造者。绿茵阁以文化为底蕴,以品牌为依托,以连锁经营为武器,面向全国建立连锁“绿茵阁”西餐厅。绿茵阁在广东省、北京市设立了23家直营店,全国其他省市设立了20余家加盟店,通过建立全国统一的物流配送中心及培训中心,为旗下的40余家分店统一配送物料及输送人才。绿茵阁直营店年营业额达3亿多元,拥有餐位2万多个,VIP会员10万多名,每年服务的顾客达700多万人次以上,占据了广州西餐一半以上的市场份额。
绿茵阁是西餐中国化元素的融合者。多年来,绿茵阁始终坚持“经营中创新,创新中经营”的经营理念,历年来绿茵阁参与了各届国际、国内美食节活动并多次获奖,在饮食行业中享有盛誉。由于绿茵阁多年来注重对中西美食的钻研和开发,因此,大大丰富和提升了中国的西餐水平。五彩缤纷的绿茵阁独创美食节及专题推广活动使绿茵阁成为世界美食的窗口和消费者体验多元化国际美食的首选品牌。绿茵阁是中国西餐文化的传播者。绿茵阁超越了纯西餐的概念,以其独特的美食文化理念,引领着西餐文化时尚潮流。绿茵阁善于以独特的文化元素营造时尚都市的就餐环境,被评为“中国风格餐厅的典范”。绿茵阁品牌定位为“全国最具风格特色的大众化西餐品牌”,注重结合本土消费者的消费水平,通过全国统一的物料配送,保障了出品质量的稳定,而且降低了经营成本,成功实现了西餐从贵族化到大众化的改造。绿茵阁“聚浓情,尽欢笑”,承诺让更多的人感受到绿茵阁带来的西餐文化情趣与高品质的生活体验。
『捌』 尹峰为什么要将“绿茵阁”更名为自创品牌“咖啡之翼”
两回事。尹峰2000年开始涉足西餐厅经营,当初是加盟广州绿茵阁咖啡厅,2003年才自己创立咖啡之翼西餐连锁机构。绿营阁89年成立于广州,品牌现在还在继续经营着。
『玖』 休闲餐饮业加盟有哪些 比如像一茶一坐那种类型
绿茵阁
绿茵阁是西餐市场化的创立者和西餐连锁化的缔造者。绿茵阁以文化为底蕴,以品牌为依托,以连锁经营为武器,面向全国建立连锁“绿茵阁”西餐厅。目前,绿茵阁在广东省、北京市设立了23家直营店,全国其他省市设立了20余家加盟店,通过建立全国统一的物流配送中心及培训中心,为旗下的40余家分店统一配送物料及输送人才。绿茵阁直营店年营业额达3亿多元,拥有餐位2万多个,VIP会员10万多名,每年服务的顾客达700多万人次以上,占据了广州西餐一半以上的市场份额。
知味观
素有“知味停车、闻香下马 ”雅称的百年名店—杭州知味观,由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街 —延安路,西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖,是国家商 务部首批认定的中 华老字号、中国十大餐饮品 牌企业,是目前杭城最具知名度 的餐饮企业之一。