『壹』 做餐饮营运督导怎么样
连锁餐饮营运督导的岗位职责
职位说明书：
监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
训练所管辖区域的餐厅经理。
协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。
1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
2、面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组 成员。
3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。
4、协助餐厅经理改进营运体系 。
5、完成现金和保全审核 。
6、帮助餐厅经理开设新店。
7、帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。
日常工作
1、与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。
2、传达最新公文 。
3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。
4、沟通日 。
5、现金稽核 。
6、安全检查 。
7、餐厅经理的考核。
8、与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。
9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，AC/TC的增长情况。
11、训练季度检查 。
12、员工招募计划。
13、每日细部清洁的检查 。
14、TAS调查。
15、检查水电费每天的记录。
16、再投资/预算分析 。
17、训练需求分析 。
18、营业额/P&L分析 。
主要权利范围
对各餐厅的日常营运工作有监督 指导和检查的权利
对餐厅经理的任命，有建议权
对全市场直营餐厅的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利
对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利
对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利
『贰』 连锁餐饮营运督导的岗位职责
督导内容：门店督导在巡场时，应该检查各卖场的运营标准是否统一，各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改；员工是否清楚地理解了企业的运营标准，员工的培训是否达到预期的目的；现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题，是否有改进的余地，等等。
督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理，更重要地是检查卖场运营标准的执行状态，即卖场员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行，再好的运营标准也只是一个摆设。督导，不但要对卖场员工的执行状态进行监督，还有必要进行指导、培训，使他们正确地开展工作，同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。
督导形式：我们对门店的督导内容有了详细的了解之后，对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。一般来说，对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。日常督导就是，企业服务督导部门或者各职能部门自己，定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。
督导方法：在督导的日常工作中，店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化，要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范，也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。
看，就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听，就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务：即顾客买单时的招呼声，报价声，唱收唱付声，道别声。查，每个门店都有一些基本台账，通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平，管理深度及管理的效果。问，巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品，了解他们所需要的服务，了解我们工作中所存在的问题。反馈，包括对门店所存在问题的及时解决，也包括对一些涉及其他部门的问题的传达，而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。
『叁』 服装的直营督导和加盟督导的区别
直营督导和加盟督导的工作职责是完全不同的，直营督导的工作职责主要做的是纪律和成列，和商品配比的监督工作，加盟督导主要对市场价格和商品配置和加盟商是否按公司的加盟专卖的条款执行的监督
『肆』 我想开一个餐饮店,然后让别人加盟怎么操作
一、做加盟需要的最基本条件：
1、你需要创建自己的品牌（含店名、LOGO、风格、文化），且在当地要有较大的知名度。
2、其次需要你有特色的菜品和稳定的厨师队伍，且有完善的培训机制，保证加盟厨师的供应。
3、自己酒店要有一套完整的运营体系，以便加盟商便于复制。
4、需要办理加盟连锁特许经营资格，注册商标。
二、别人要求加盟时你需要做的事
1、到加盟方实地考察。（主要考察对方资金实力、店铺地理位置、当地原材料市场、当地口味习惯等）
2、在加盟商符合你要求后，谈订加盟费用、管理费用、保证金费用。
3、签订加盟合同
4、提供开业筹备计划。
5、正式筹备（筹备经理支持）。
6、试营业（开业支持、整改支持）
7、正式营业（运营督导、后续支持）
加盟连锁经营是一把双刃剑，做好了，能极大提升品牌价值，做砸了，就把自己辛苦创建的品牌做死了，所以决定加盟前，先完善好自己店的运营机制，建立储备好自己的人才队伍，建立一套科学有效的加盟管理办法。
『伍』 直营店督导和加盟店督导有什么区别
直营店是公司直接经营的也可以是一家店 加盟店是授权给他方特许经营必须至少是第三家店
『陆』 知名餐饮加盟经营有哪些注意要点
一、兴趣很关键
创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。还有就是行业经验，开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。一些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮加盟者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及增加收入点。
二、学会分辨餐饮连锁特许商的企业品牌知名度 连锁加盟
目前，餐饮加盟连锁店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察工作人员是否专职和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。
具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵。
三、考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店
在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。
四、餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系
优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及高明、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
五、精心挑选店铺地址
在选址上一定要看准确。很多餐饮加盟者在加盟后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。建议选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。
『柒』 长沙舌尖零食加盟的出差运营督导月薪多少
长沙时间临时加盟的初三运营导师月薪多少的话，这个要看每个人的能力是不一样的，性质就不一样。
『捌』 运营督导是干什么的
运营督导的工作，一般主要是负责新人员的培训，以及工作方面的监督、辅导，有时候还会涉及到公司的文档整理工作，协助营运部起草公司管理手册、管理工具、表格等等一些工作。
如何考察品牌企业的运营督导能力？
1，总部是否有SOP执行标准、是否有严格的考核体系
SOP是加盟商的指导准则，总部应当拥有完善而标准的工作说明和规范，以达到对产品、服务、加盟商考核等的一致性与标准性。SOP不仅可以体现出规范的作业流程，也可以反映整个品牌在加盟管理上的运作。
SOP是否可执行，是否落地是考察SOP的关键所在。合格的SOP是可以进行过程检核和结果检核的，每一个步骤的执行标准都是可量化的。
2，总部的巡店考核方式的利益出发点是否共赢
总部督导是否有成功的运营案例，有成功案例的运营督导才会在后期运营指导中给出正确有帮助的运营指导意见，才能复制成功的运营方案给加盟商提供运营指导。
运营督导负责人负责多少店？负责的区域范围是多大？巡店频率都会影响后期运营督导的关注度。如果运营督导负责区域范围较大，负责店面较多，那么对加盟店的关注度就会分散，无法做到后期的专项指导，对加盟商运营起不到帮助。
负责任的总部督导，巡店是为了帮助加盟商更好的经营，获得更好的利润，而不负责任的督导，则是简单的“挑刺”。简单来说，要看巡店督导给出的建议是否“走心”。
例如，一家加盟餐厅出现了营业额下滑的问题，以总部利益出发的督导给出的建议是“需要多进原材料、多销货、升级设备”，而为加盟商考虑的督导，会从“产品执行的标准化、员工工作效率的提升、经营策略”等方面帮助加盟商。
3，巡店是否会产生费用
巡店是否会产生费用一定要在合同中体现，避免后期因为费用问题产生纠纷，使加盟商蒙受损失。
『玖』 锅圈食汇的运营督导待遇怎么样打算去应聘，有知道的吗
锅圈实惠的市场运营督导待遇是5000-6000元。
这份工作是对下店培训加盟店陈列、卫生、促销、食品安全，门店服务、营销方案，指导新店开业，提升门店经营水平。指导加盟商执行营销方案，执行公司统一活动。针对门店经营做系统分析，提出门店营业额提升方案，并监督门店执行。协助各加盟店解决门店经营中各种问题，执行相关产品的市场营销活动计划。了解、分析、反馈市场竞争情况，协调、处理所在区域内的突发事件。只要有经验的话，还是很好做的。