『壹』 霸王别姬是什么地方的菜
如果你问的是QQ餐厅的问题,那么正确答案是:江浙菜。
如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系,我会告诉你:江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。
典故
“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载:原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举行开国大典时,为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。徐州人民为纪念这位推翻暴秦、"拔山盖世"的英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的佳人。经裴继洪师傅于1983年把"龙凤烩"易名为"霸王别姬"。
『贰』 霸王别姬什么菜系
江浙菜,QQ餐厅中我答这个,是对的。
『叁』 霸王别姬是什么地方的菜
【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案:江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案:鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜 答案:西北菜系
【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜 答案:鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜 答案:粤菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案:川菜
【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜 答案:西北菜
【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜 答案:粤菜
【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜 答案:湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜 答案:湘菜
【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案:江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜 答案:西北菜
【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜 答案:江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜 答案:鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜 答案:湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜 答案:湘菜
【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜 答案:鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜 答案:湘菜
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【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜 答案:东北菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜 答案:川菜
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【QQ餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜 答案:粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜 答案:粤菜
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【QQ餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜 答案:西北菜
【QQ餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜 答案: 鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜 答案:粤菜
【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜 答案:湘菜
『肆』 霸王别姬这道菜产自哪里
“霸王别姬”是江苏 徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬,创制了霸王别姬这道名菜,流传至今。解放后,毛泽东、刘少奇、陈毅等党和国家领导同志来徐州视察工作,都品尝过这道名菜,并给予赞扬。这道名菜经已故名厨裴继洪改进,借鸡、鳖形象的烘托,使霸王别姬这一历史题材,含义委婉,意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩,汤浓味醇。
做法一
食材
仔鸡500克、甲鱼450克、鸡肉茸50克、火腿25克、冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克、淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克、盐10克。
做法
1.将甲鱼宰杀洗净,入沸水锅中焯水,去除血水,捞出洗净,用洁布揩干,盖上壳。
2.仔鸡去内脏洗净,斩去爪子,将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水,去除血污,清水洗净。
3.将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤、酒、精盐、葱、姜、火腿、香菇、冬笋,加盖上笼蒸。
4.至汤浓鸡鱼肉烂时,捞出葱姜,加味精,青菜心稍蒸即成。
做法二
食材
嫩母鸡1只、鳖1只、鸡肉茸适量、干淀粉适量、绍酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、冬笋适量、冬菇适量、火腿适量、青菜心适量。
做法
1.嫩母鸡下冷水锅中,分水洗净。
2.鳖宰杀烫洗,去掉黑衣膜后去壳、内脏,洗净,下水锅中焯水。
3.鳖肉捞出用洁布吸去水分,撤上干淀粉。
4.放入鸡肉茸,团成“鳖蛋’。
5.将“鳖蛋”放入,盖上鳖盖背朝上放入砂锅中,母鸡同放入砂锅。
6.舀入鸡清汤,加绍酒、葱、姜、盐,上笼蒸。
7.至鸡肉酥烂取出,去掉葱姜,加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心,再上笼略蒸即成。
烹饪技巧
1.甲鱼宰杀时要放净血,甲壳四周要去净黑边。
2.蒸至汤浓肉烂为佳。
『伍』 霸王别姬是那个地方的菜
如果你问的是QQ餐厅的问题,那么正确答案是:江浙菜。
如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系,我会告诉你:江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。
『陆』 电影《霸王别姬》揭示的深层含义是什么
《霸王别姬》在广阔的时空背景下呈现了主人公程蝶衣的悲剧性旅程。李碧华以冷峻的笔调描绘了程蝶衣的性格悲剧、爱情悲剧和命运悲剧。同时,她还给小说赋予了历史、政治、人性、社会等更深层次的意义。从另一方面看,她展现了一个伟大的历史和社会悲剧。
小豆豆(蝶衣)在成长过程中自然性格和自然心理的扭曲和变化,戏班子里暴力坤角改造,以及老太监对小豆豆的虐待,都从一定角度揭露和指责封建文化的残酷和泯灭人性。
最重要的突破是程蝶衣同志的出现。作者在对性别问题持开放态度的同时,似乎也在故事中安排了一种最世俗、最合理的解释,即程蝶衣的性别转型过程和身份认同。也是读者在动荡时期了解底层社会,尤其是儿童命运的一种便捷方式。他们太年轻了,还不能站起来改变。
剧中的人物设定在一个封建礼教和男权意识形态的社会:为了生存而抛弃幼子的妓女,戏班的暴力大师、前太监倪火。所有这些形象似乎都有自己的传统和家谱。以程蝶衣的悲剧人生为中心,痛斥了男权社会对妇女、儿童等弱势群体压迫的另类写作方式。
(6)霸王别姬餐厅加盟扩展阅读:
《霸王别姬》是中国电影史上最经典的作品之一,它为张国荣带来了崇高的国际声誉。作为华语影坛艺术成就最高的影片之一,《霸王别姬》集文艺性和观赏性与一身,在保留导演创作理念的同时,也很好的兼顾了观众的审美情趣,是一部近乎完美的经典电影。
电影描述了中国文化积淀最深厚的京剧艺术以及京剧艺人的生活,细腻地展现了对传统文化、人的生存状态及人性的思考与领悟。
《霸王别姬》充满激情地叙述了一个延续半个世纪的故事。电影不仅具有纵深的历史感,还兼具细腻的男性情谊与史诗格局,它将小人物的悲欢离合掺着半个世纪以来的中国历史发展盘旋纠错地展现出来。
『柒』 昨天晚上的人气美食 铜盆内(酒精)火锅 霸王别姬 是拿家餐厅
我的嶶新 M016219 佳我吧
『捌』 霸王别姬奶茶加盟费要多少
这个不同的地区城市,加盟费也是不同的,可以去官网问问客服
『玖』 《霸王别姬》为什么能获得这么大的成功
希望你可以用心看一遍整部电影,就会明白一些。一部电影的好坏不在于他所应用的技术,而是取决于他本身的内涵、意义和是否能给观者带来震撼心灵的思索,以及对时代的反思。《霸王别姬》的拍摄年代和时代背景是特殊的,这也就意味着本片所特有的时代反思特点,它是一部有关感情的电影,有关艺术的电影,有关京剧的电影,有关历史的电影。那一个时代对大多数中国人来说是一段刻骨铭心的记忆,一段难以抹去的伤痛和梦魇,在那样一个时代背景下,人性得以极深刻极全面的展现。
陈凯歌在本片充满激情地叙述这个延续半个世纪的故事,但他却不满足于仅仅动人地讲故事。片中一些镜头,极具张力,具有相当大的历史涵盖面,发人深省。这部影片,在华丽的背后,蕴含着深刻的哲理。 对于人物角色间错综复杂的爱恨情仇,人性的美丽脆弱与龌龊背叛,刻画得非常成功、细致。能做到这一点的艺术作品在当今浮躁的文艺界是已然难以寻觅,所以说《霸王别姬》是中国影界一座难以逾越的高峰。
再简要说一下张先生所饰演的程蝶衣,中国电影我看得不少,但我至今无法找出还有哪位艺人能够超越张生的表演,他用自己的心灵融合了蝶衣的生命,从而达到了巅峰。可以说程蝶衣这一形象是在历史更迭文化更替的浪潮下诸多知识分子文化艺人的浓缩和投影,比如我在蝶衣的身上看到了张伯驹先生,也看到了尚小云先生。“程蝶衣的人生,是抱定了从一而终信念的个体殉自己的毕生文化理想的一阕悲歌。他坚执着的是艺术,只这两个字使他一生都宁愿孑然一身独立在时间的岸边,不管朝代更迭,不管世事纷扰,是最执著,也是最剥离的边缘性存在。这种存在只与心灵相关,这种存在拒绝和时间对话。”(摘自某影评),故本片的人物,也是无法超越的塑造成功。
简单说一下想法,说得不好,不过我对这部电影抱有深深的敬意和认同感,希望你可以多看一下相关的影评。用心体会,谢谢!!!