餐饮加盟创业的压力让人崩溃

『壹』 现在餐饮店难做，九死一生。但是为什么依然有那么多人那么多资本涌入

如今餐饮业确实难做，尤其是中小餐厅。智能手机普及下食客们越来越懒，能坐等吃饭就再出门用膳。对于餐饮店来说，不做外卖业务少，做外卖抽成高，钱都被平台赚去了。

一方面新的创业者不断进入，另一方面房东每年涨租金，加上消费者健康观念提升，对餐饮店的食用油和添加剂存在疑虑，加上房价高背负房贷还款压力大，多种综合因素下餐饮店生意难做实属正常。

至于为什么还有那么多人那么多资本涌入做餐饮店，财智成功认为有如下原因：

四、一些资本通过短时间开店扩大规模形成连锁，以此谋取到资本市场获得更高回报

正因为单个开店成本低，有几千万元就可以短时间内开出数十家连锁店，迅速形成规模。接下来或者发展加盟收加盟费，或者吸引更多社会资本进入，如果能上市，自然就能够获得更高回报。

『贰』 餐饮加盟创业者要具备哪些心态

1.万事用制度说话
管理是通过组织、协调来领导员工工作，而决定员工听话与否的是每一个命令与指挥是否权威，为了增强这种权威性，管理者应该让自己的每一句命令、每一个指示甚至每一个奖惩的决定都有据可依，所以成功管理餐饮加盟店的前提是建立完善的制度。
2.日常总结不能少
在总结中我们才能发现自己的问题，也才能更好的发展，所以管理餐饮店一定要日日总结，比如利用下班前的二十分钟对当日出现的问题进行分析，找出解决的方案，在次日的晨会上再将之前的问题梳理强调，确保当日不再出现同样的问题。
3.做好情绪管理
管理一家餐饮店事情非常的杂乱，难免有情绪上头的时候，但是管理者身上肩负着巨大的责任，即要求不能沦为情绪的奴隶，不能任由自己的情绪影响工作，甚至左右对他人的态度，现实生活中有些管理者自己情绪不佳，便将怨气出在员工身上，最后导致员工关系不和睦，人员流失严重，这就在提醒着我们一定要做好情绪管理，要将情绪自我消化，而不能对外“排解”。
4.重视员工素质培养
员工素质的高低决定了餐饮店的运营质量，现在有的餐饮店在招聘员工时甚至提出了本科学历的要求，这说明越来越多的餐饮店开始注重员工的素质，当然由于大众餐饮店能给出的工资不算太高，所以很难找到高素质的人才，但是我们可以通过培训，来提高员工的素质，让店内的服务质量得到提升。
5.少抱怨多做事
管理者是一个餐饮店的头，自然免不了要处理各种店内的事宜，而有些人遇事只知道抱怨，不仅不能解决当前的烦恼，反而容易让自己陷入情绪的泥沼中难以自拔，该做的事恰恰耽误了。所以对于管理者来说，遇事不应该抱怨，而应该用积极的心态应对，将抱怨的时间节约起来踏踏实实地做事，反而会有意外的收获。

『叁』 餐饮创业会失败的原因是什么

8、有一些本身开得很好的餐馆，可是遇到一些大的环境变化，便出现急速下滑，如果没有即时调整，很有可能死掉。类似这种因为外部环境变化带来的经营问题，其根本原因在于企业本身的创新能力和风险预估能力不足。其实实质还是安于现状，经营保守。

9、营销过度。互联网时代的快速来临，使得很多原来平淡的餐馆通过搭上互联网这个快车，而迅速崛起。但也有一些想通过互联网的方式进行营销的餐馆加速死亡。互联网是信息加速流动的通道，当你为信息的来临做准备好后，越多的信息越让你获利。而你没有为大量信息来临做好准备时，越多的信息反而会让你获利更多的差评。

『肆』 餐饮加盟到底是不是个坑

关于餐饮加盟靠不靠谱，其实关键在于你对所在市场的调查分析，以及对所加盟品牌的深入了解，看看该品牌定位是否符合所在市场，你需要的，该加盟品牌能否全部满足或绝大部分满足。所以说没有什么靠不靠谱，只有适不适应，和品牌的供给与个人的需求是否满足。
关于为什么很多创业者会选择加盟，我们需要分析一下加盟的利弊。加盟的弊，其实就是需要缴纳一定金额的加盟费和其他统一标准的管理费用，仅此而已。加盟的利，1，品牌知名度优势，2，产品成熟稳定，无需试错成本，3，现有统一管理营销模式，提高营销成功率，4，产品统一加工配送，确保产品质量安全。至于加盟成本高不高，因人因地而异，关键在自己，认为值得就干，不值得就别干！

『伍』 餐饮创业容易被忽悠，这些连锁加盟的坑你中了没

餐饮创业是个综合课题
不是有钱有技术就能玩，通常是九死一生的
连锁加盟有他的技术平台货源配送优势，这个有生的希望，比打工要好！
真的是要发家致富，就别找加盟。
餐饮老板要发财，归根到底，还是人品问题
如果不相信，看看那些做大做强的餐饮大鳄是怎样对团队的人就知道！

『陆』 创业真让我感觉压力好大，资金压力，年龄压力（未婚），市场压力，心理压力，想死的心都有了，真想睡着了

吃得苦中苦，方为人上人

『柒』 餐饮连锁加盟混乱，为何无人监管

一般情况下都会有人管的，只是没有发现而已，实在看不下去就像有关部门举报而且情况属实会有奖励的。点下采纳谢谢

『捌』 我开的一个餐饮加盟店，现在开业三天没一个人，投资十七八万，我现在该怎么办

您好，谢谢的提问！

其实，餐饮加盟本身是一个不错的创业选择，因为能供加盟的餐饮品牌在某些程度上有一定用户基础。但是在选择加盟商、门店位置选择上等等多个方面都需要下大功夫。

假如你问题里面所说的属实，那你就需要研究一下问题出在哪里了？

1、开业三天没有一个人，说明你的前期推广和营销没有做，这一块需要做而且要持续加强，比如发传单（其实这个工作应该在开业之前就完成），比如入驻网络平台，大众点评，美团，网络糯米等等；另外也需要入驻外卖平台，比如网络外卖、美团外卖，饿了么、支付宝口碑等等。

2、开业期间可以搞免费试吃的活动，让他们在网络平台上做满分的评价活动，比如大众点评，美团，网络糯米等等。也可以让他们发朋友圈，免费送饮品之类的。

3、其实，跟加盟品牌商沟通，向他们求教，让他们给你一些专业的意见。

因为你的问题不是很具体（比如所在城市，所在商圈等等），所以还需要根据实际情况给出更多的意见。

该回答来自于网络问咖 王晖 大咖

『玖』 餐饮行业一直处于巅峰，但为什么串串香加盟店创业失败

我们看似是一个很简单的加盟，但是，在这个项目背后，还有很多学问需要我们自己去探索。近年来，虽然串串香市场规模在不断地扩大，发展前景也是非常的好，但是，对于我们有些初次创业做加盟的加盟商来说，没有任何的餐饮经验，也没有接触过餐饮行业，所以，我们在加盟品牌的时候务必要谨慎。
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况与实力排列；
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次的高低。
3、竞争对手分析：
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，个人或家庭的消费比例如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、在该地开店的优势策略：
竞争策略：市场最佳切入点；
营销策略：宣传与客户认同； 培育顾客偏爱；建立常客网络关系。