五芳斋智慧餐厅加盟

A. 智慧餐厅

智慧餐厅选微盟。

B. 微信微客多智慧餐厅怎么加入我是苏州的

您好，你可以直接找他们的服务商啊。

C. 有人知道有哪些公司是做智慧餐厅的吗

做智慧餐厅比较好的公司，可以找上座巴，它拥有23年积累的餐饮行业资源，帮助餐饮企业快速架构其专属的会员营销体系，有效管理会员，通过线上线下的代运营服务提高会员活跃度，拉升企业的营业额。

D. 速位的智慧餐厅效果如何

勺子课堂的文章里介绍过相关的资讯，可以看到经营情况还是比较乐观的。五芳斋在与速位合作智慧餐厅之前，每到中午 12 点，餐厅流量就会集中爆发，消费者只能通过收银台点餐，队伍常常排到好几米，如果有一个顾客犹豫不决，整个店铺点餐效率就会受到影响。现在在智慧餐厅，消费者可以通过手机点餐与预约点餐，到店后不用排队，直接去取餐柜取餐就好，节约了很多时间。对于快餐而言，提升效率就意味着节约成本与提升营收。
五芳斋智慧餐厅开业一个月，门店营业额同比增长超过 40%，客单价增长了 14.5%，人效增长三倍，员工从原来的 13 人缩减到了 7 人，每年节省的用工成本就有 36 万，进一步提高了利润。

E. 请问现在很热门的智慧餐厅是什么啊现在都在说这个，一定要转型吗

当然要转型了 比如使用红板凳智慧餐厅 就可以成功实现转型升级 真的不错哦!

F. 餐饮行业未来发展趋势是怎样的

2020年，数字化转型被推上风口浪尖，要不要做转型？怎么转？什么样的企业必须转？是否有必要转？等等一系列问题，我这里用一些比较浅显的例子来简单的分享下！

如果把餐饮行业发展史简单粗暴的分成了四个时代，可以划分为：90年代的“单体大酒楼”、00年代的“重资产直营连锁”、10年代的“弱管控加盟连锁”、正在进行中的“智能化餐厅”，如果将前三个时代分别称为1.0、2.0、3.0时代，那么当前正处于餐饮的“4.0”时代。

前三个时代都是按照经营模式划分，为什么4.0时代却以“智能化”为主角呢？如果按照经营模式来说，“2.0时代”自建央厨、自己开店的重资产模式导致老一代直营连锁餐饮企业发展稳健却缓慢。“3.0时代”则反其道而行之，轻资产大行其道，餐企总部啥都没有，依靠加盟模式快速扩张，虽然发展迅猛，但由于管控力度差，关店一样迅速。到了“4.0时代”，这两种模式开始融合，往往采用总部与加盟商合伙开店，同时总部对加盟店采用强管控模式，这就既达到了通过加盟模式快速扩张的目的，也达到了扩张而不失控的稳健经营。

但如何能够融合轻重两种模式，理论上存在的可能性，在实际落地过程中却并不容易。“强管控而不增添过重的管理团队和过多的管理成本”、“合伙制快速扩张的同时保持统一管理和战略一致”、“在确保生存的基础上寻求新的增长点”，这些单纯依靠传统的管理方法已经不容易做到。于是，“数字化”被重新提上了日程。

1、对“餐饮企业数字化转型”的普遍误区

数字化转型，可能很多人觉得并不陌生。因为“上系统”这件事，几乎所有的餐饮企业都已经做过了，或者正在做。“上系统”就是“数字化转型”吗？

对于餐饮企业来说，“上系统”的第一念头就是“收银系统”，于是，很多餐饮企业将“数字化”和“收银系统”画上了等号。更高级一些的，再加个扫码点餐、扫码支付，貌似餐厅就变成了“智慧餐厅”，所谓“数字化转型”也就完成的差不多了。

将“餐饮系统”与“收银系统”画等号，是对企业信息化的一种狭隘认知。

餐饮信息化包括的方面很多，收银系统仅作为门店与顾客之间其中一个交易端口，除此之外，扫码点餐、自助点餐屏、自营外卖、积分商城...这些均属于“交易端口”范畴。而无论是哪一种“交易端口”，其解决的也只是餐厅与顾客的触点，采集最初级的顾客交易信息，或者说，这仅仅实现了“交易数字化”，但还远未实现“管理数字化”。因此，仅仅将“数字化转型”视为“上收银系统”，是非常片面的。

01、组织在线

组织在线，是指企业组织结构的数字化。从HR的角度来说，就是通过人力管理系统，将全企业人力结构和人资档案囊括其中，实现合同、排班、考勤、绩效、薪资管理一体化，这是宏观层面HR的“数字化转型”。

而从广义组织管理来说，还包括招聘、培训、即时通讯，例如通过企业微信，将员工日常应用工具全部嵌入，形成统一的员工办公台，从形式上消除员工办公分散性，是从微观上实现了员工的“数字化转型”。

02、业务在线

业务在线，指的是营业、营销、供应链数字化，这往往是指企业整体信息化中的“业务中台”部分。

提起“业务中台”，很多餐饮企业依然是一头雾水，这个耳熟能详的热词究竟意味着什么，很少有人能够说得清楚。在这里我就来做个简单的比喻，大家应该都打到一些400售后电话，接听者往往是声音甜美的客服小姐姐。但我们都知道，你说提出的问题，并非是这个客服小姐姐能够以一己之力全部解决的，事实上大部分情况下， 这个客服小姐姐只是该企业与你接触的一个触点，她的作用在于从你这里获取到客服请求和问题，而大部分问题她无力自己处理，而是由她后面的各个业务团队来实际处理的，处理完成后，由她给予你反馈。

回过头来再看餐饮信息化，所有的交易系统（例如POS、扫码点餐、外卖小程序等），都相当于这名客服小姐姐，它们界面友好美观，如同客服小姐姐的甜美语音，给予顾客美好的体验。但用户的诉求并非这些交易端可以直接解决，在顾客看不到“后端”，有着庞大的业务处理系统，专门用于进行订单处理、营销运算、出库、厨房指令、财务核销、异常处理等，这个庞大的业务处理系统，就是人们常常说的“业务中台”，而每一个声音甜美的客服小姐姐，则相当于一种类型的“前台”（例如POS、扫码点餐、外卖小程序等）。“前台”可以多种多样，如同每一名客服小姐姐都有着自己独特的语音和风格，而“业务中台”则整齐划一，统一处理所有“前台”收集到的指令，经过处理后再反馈给“前台”，由“前台”回馈给顾客。

在没有建立“业务中台”之前，所有的“前台”，要么是“自己接单、自己处理”，因各个前台的水平参差不齐而无法给顾客很好的体验；要么是“每个前台都有自己单独的后台”，导致各系统之间相互割裂，形成“信息孤岛”。因此，在餐饮企业信息化越发复杂的今天，“业务中台”的建立则显得尤为重要，某种程度上，餐饮企业的“数字化转型”，也代表着餐饮企业信息系统的“中台化”。

在所有的业务中台中，有三个中台非常关键，即营业中台、营销中台、供应链中台，分别实现“连锁营业统一管理、会员营销统一管理、供应链统一管理”。各种业务中台的建立，最重要的结果就是实现了“前端轻而多元，后端重而统一”。餐饮企业的每种交易类型都可以有适合自己的交易前端，而前端的多样性却不会引起后端管理的孤岛化。

03、生态在线

“生态”原本是一个环境学词汇，指的是食物链的“上下游关系”。放到产业界，所有的商业行为均存在供需双方，“生态”则指的是供需平衡重的“上下游关系”。餐饮企业的生态在线，主要指的是餐饮企业通过包括自营外卖平台、新零售商城、供应链采购在内的交易平台，建立以本企业为中心，连接C端消费者和B端商户的上下游关系。

对于消费者来说，除了到店消费外，店外消费最可能发生的就是外卖行为和零售行为，也就是互联网领域经常提到的“到家服务”。通过小程序形成的自营外卖平台和零售商城，顾客可突破传统到店消费的“人货场”限制，从而商家可提供给顾客“门店到家，随时消费”的能力。

除了消费者外， 餐饮企业的另一重要下游则是自己的客户或加盟店。他们从总部进货，再从门店加工成菜品后卖给顾客。从供应链的角度来说，总部的收益来源于“干线物流”，区域仓库的收益来源于“支线物流”，而门店的收益则来源于“最后一公里”，这就将总部、区域、门店串联成了供应链条，再通过门店的“到店业务”和“到家业务”连接消费者，完成最终消费，形成餐饮企业完整的上下游生态链。

04、数据在线

通过交易端实现顾客触达，通过业务中台实现业务运算和处理，通过生态完成上下游联结，而在这些过程中，将产生大量的数据，这些数据是企业的重要资产，却甚少有企业能够将他们充分利用起来，更多的依然是从财务层面做一些统计报表，这无异于一种巨大的资产浪费。

其实大多数餐饮企业并不是不愿意使用这些数据，而是不知道该怎么用这些数据。的确，这些数据并不是通过人们熟知的“Excel”简单公式就能变得有意义，更重要的是通过“数据模型”，让这些散乱的数据星辰更对经营决策有价值的数据。

那什么是“数据模型”呢？数据模型类似一个框架，将你看不懂的散乱数据套入框架，即可按照框架输出你能够看得懂的数据结果。例如，你手中有几个G的营业数据，你没有时间也不可能去看每一条交易的明细，但你希望能够从中指导“在营业额最好的前五个区域中，哪三种菜品销量是最高的”，这句话便是一个模型。当在系统中实现了这个模型后，你把手中的几个G的营业数据导入到模型中，模型就可以立即告诉你想要的结果，这便是“数据在线”的意义所在。

对于数据模型来说，系统一定要实现“可定制化”和“易定制化”，从上面的例子可以看出，人们对于数据分析的需求是不一样的，所以无论系统预先涉及了多少种模型，都是不够用的。最重要的还是要让用户能够按照自己的意愿制定模型，所以数据系统一定要具备模型自定义能力。另外，自定义模型往往要求用户有一定的数据分析能力，通俗的来说就是用户自己要“有想法儿”。但这对用户来说，要求就比较高，所以，成熟的数据系统往往具备“敏捷建模”能力，尽可能降低对用户的要求，让用户易于在系统中建模。

当餐饮企业实现了“数据在线”，才算是真正实现了从业务到数据的一体化闭环，达到了企业信息化的最大价值。

以上所讲到的“四个在线”，可以视为餐饮企业实现“数字化转型”的标志，看到这里你应该已经可以理解，所谓“数字化系统”并非“上系统”，而是通过“上系统”的方式实现企业管理提效和数据闭环的效果，因此，系统只是“工具”，完整的整体规划和分步实施，才是数字化转型成功的关键。

当餐饮企业完成“数字化转型”后，将让本企业内的所有信息化系统形成有机一体，消灭信息孤岛，且具有较强的可扩展和可升级空间。企业依赖整个信息化系统，将实现企业运作效率提升，使企业走向敏捷化和弹性化，从而增强企业伸缩性和抗风险能力。这便是在这个后疫情时期，餐饮行业重新反思“数字化转型”的原因。

G. 有什么智慧餐饮的案例吗

随着科技的发展，不少餐厅已经应用智能硬件和软件技术对餐厅进行升级，从而提升餐厅的运营效率。要升级为一家智慧餐厅并没有那么难，下面天波小编就为大家介绍一下智慧餐厅会用到哪些技术和智能硬件吧！

排队等位
不少餐厅饭馆时常需要排队等位，有些顾客是两人桌，有些则是五人桌，店员分配起来手忙脚乱，还要手动去登记排号，效率低又容易出错。智慧餐厅的解决方法则是利用手机排队，顾客可以关注店铺，直接手机上拿号，快到号时还能自动提醒顾客。现在一些智能收银机就能联动手机排队情况，智能分配桌号，让店家和顾客都有更好的排队体验。有些餐厅甚至可以通过扫码点餐，在排队的时间内就能预先选好自己要吃的菜式，节省排队和点餐的时间。例如，在西贝，有50%以上的顾客采用扫码点餐，让店员在点单收银的效率上提升了十多倍。



自助点餐
许多餐厅使用的自助点餐机，拥有超大高清触摸屏，可以更清晰展示不同菜品的图片和价格信息甚至广告，同时也能减少收银人员的工作量，等于开辟多了一个点餐收银柜台，节省排队时间。 天波智能自助点餐机配备高清触摸屏，能精彩呈现餐厅菜式和多媒体广告。支持刷脸支付、扫码支付和NFC支付（会员卡支付）等，应用范围更广泛。

麦当劳、肯德基、汉堡王、老虎堂等餐厅和饮料店都引入了自助点餐机，从点餐到支付，一步到位，点餐时间从平均的2分钟缩短至几十秒，效率提升约300%，也为顾客带来了便捷的点餐选择。



汉堡王连锁餐厅使用的自助点餐机

自助取餐
点餐和支付完毕，送餐总要由服务员来吧？不一定！德克士的智慧餐厅就在餐厅开辟了一排取餐柜。顾客点餐后等候几分钟，就能直接在这些自助取餐柜里取出自己点的菜品，进一步减轻店员的工作量，让店员可以更专注在提供美味的事物和更优质的服务上。



自助取餐柜

吉野家和五芳斋的部分门店也引入了智能取餐柜。后厨接到自助点餐收银机的订单后，就可以立即备餐，菜品做好后就直接放入自助取餐柜，顾客再凭借取餐码扫码开柜取餐。同时，他们还设有24小时零售柜，可以售卖餐厅周边、沙拉、水果等产品，实现24小时营业。凭借“无服务员，无菜单，无送餐”的三无方式，五芳斋的营业额增长了40% ，人效翻三的效果。

H. 五芳斋怎么加盟加盟费是多少

五芳斋：两种加盟模式，多元化产品结构，统一生产配送，总部支持服务
五芳斋连锁专卖店，分为以下两种模式：
1、五芳斋粽子专卖店：以粽子产品为主，兼系列速食、饮品为一体
2、五芳斋粽子标准店：以粽子产品为主，兼米制品、系列速食、饮品为一体
多元化的产品结构，目前五芳斋加盟店以粽子产品为主导，配以各种风味小吃，由专业人士对产品进行改进、调整、创新。
五芳斋总公司统筹处理促销、进货乃至会计事务，使加盟者能专心致力于销售的工作。
各加盟店产品由五芳斋生产基地统一生产配送，免去了加盟店繁琐的产品生产过程，只需要简单加工，保证了产品的口味、质量。
五芳斋总部对加盟店人员进行系统的操作、服务培训，以统一的门店形象、产品结构、价格进行运营。
五芳斋总公司有专门的反馈、开发、市场调查部门，针对消费者（顾客层形态的变化，消费倾向的改变等）乃至整个市场进行调整，使得加盟店能及早采取对应措施。
五芳斋总部对加盟店人员进行系统的操作、服务培训，以统一的门店形象、产品结构、价格进行运营。
五芳斋公司招商计划（代理、经销或加盟店；数量、区域要求等）：
五芳斋加盟区域：目前允许在上海、浙江、江苏（苏南）开设实体加盟门店，
五芳斋加盟商详细要求（如加盟费、固定投资、门店面积、首批进货、年度业绩等量化指标）项目启动金：
1、五芳斋店铺要求
粽子专卖店：单门面店铺15-30平方面积，店头宽度不少于3米，近四方结构，独立门头及门面，店面内无其它公共走道或楼梯。
粽子标准店：双门面店铺30-60平方面积，店头宽度不少于5米，近四方结构，独立门头及门面，店面内无其它公共走道或楼梯。
初选门店必须符合餐饮店的排污、排水、排气系统；水、电（380V，35千瓦）、气等能源需求；必须能够办理营业执照、环抱、环卫等证照。
2、五芳斋加盟费
加盟费5万元
3、五芳斋品牌保证金：
单店加盟：保证金2万元
4、五芳斋特许经营权费：10元/平方/月
5、五芳斋装修投资（仅供参考，具体金额视情而定）：
粽子专卖店：1200～1400元/㎡
粽子标准店：1000～1200元/㎡
6、五芳斋设备投资（仅供参考，具体金额视情而定）：
粽子专卖店：800～1000元/㎡
粽子标准店：1000～1200元/㎡
7、五芳斋投资预算：25万元