『壹』 餐饮加盟为什么要实地考察
一、选择餐饮加盟项目，首先要确定其合法性
你要选择餐饮加盟创业，一定要要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查、投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
二、对餐饮加盟连锁特许商的企业品牌知名度进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。是否真实。
具有优秀品牌形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
三、从餐饮加盟品牌的发展时间，看其项目是否成熟
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而餐饮加盟连锁体系建立和完善期需要24个月。选择一个时间长的餐饮项目，在一定程度上更有保证。但这也并非绝对，一般情况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
四、考察餐饮加盟项目的管理体系
具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
对于食品质量问题，投资者在考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：1、是否具有独立的质量控制与管理部门;2、是否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。
五、看他的直营店和加盟店
在选择良好的餐饮加盟连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。
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六、考察该餐饮项目的加盟手册，看是否完备，有没有合理的进入、推出制度
餐饮加盟连锁特许商应同意投资者带回审阅7个工作日，投资者可从以下方面加以判断：公平性，合理性，合法性，费用承受性，地域性限制，时效性，可操作性等，以及进入、推出机制是否完整。
七、考察加盟支持和加盟服务
良好的支持应有：1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募;3、地区市场产品定位与地域性产品开发;4、业前培训;5、开业准备，以及加盟项目经营过程中的后续服务等。
『贰』 怎样去做好一个加盟店的市场调查在做调查时要注意哪些
市场调查是由一系列收集和分析市场数据的步骤组成。某一步骤作出的决定可能影响其他后续步骤，某一步骤所做的任何修改往往意味着其他步骤也可能需要修改。市场调查的步骤:
1.确定问题与假设
由于市场调查的主要目的是收集与分析资料以帮助企业更好地作出决策，以减少决策的失误，因此调查的第一步就要求决策人员和调查人员认真地确定和商定研究的目标。俗话说：“对一个问题作出恰当定义等于解决了一半”。在任何一个问题上都存在着许许多多可以调查的事情，如果对该问题不作出清晰的定义，那收集信息的成本可能会超过调查提出的结果价值。例如某公司发现其销售量已连续下降达6个月之久，管理者想知道真正原因究竟是什么？是经济衰退？广告支出减少？消费者偏爱转变？还是代理商推销不力？市场调查者应先分析有关资料，然后找出研究问题并进一步作出假设、提出研究目标。假如调查人员认为上述问题是消费者偏爱转变的话，再进一步分析、提出若干假设。如：①消费者认为该公司产品设计落伍；②竞争产品品牌的广告设计较佳。
作出假设、给出研究目标的主要原因是为了限定调查的范围，并从将来调查所得出的资料来检验所作的假设是否成立，写出调查报告。
2.确定所需资料
确定问题和假设之后，下一步就应决定要收集哪些资料，这自然应与调查的目标有关。例如：①消费者对本公司产品及其品牌的态度如何？②消费者对本公司品牌产品的价格的看法如何？③本公司品牌的电视广告与竞争品牌的广告，在消费者心目中的评价如何？④不同社会阶层对本公司品牌与竞争品牌的态度有无差别？
3.确定收集资料的方式
第三步要求制定一个收集所需信息的最有效的方式，它需要确定的有：数据来源、调查方法、调查工具、抽样计划及接触方法。
如果没有适用的现成资料（第二手资料），原始资料（第一手资料）的收集就成为必需步骤。采用何种方式收集资料，这与所需资料的性质有关。它包括实验法、观察法和询问法。前面例子谈到所需资料是关于消费者的态度，因此市场调查者可采用询问法收集资料。对消费者的调查，采用个人访问方式比较适宜，便于相互之间深入交流。
4.抽样设计
在调查设计阶段就应决定抽样对象是谁，这就提出抽样设计问题。其一：究竟是概率抽样还是非概率抽样，这具体要视该调查所要求的准确程度而定。概率抽样的估计准确性较高，且可估计抽样误差，从统计效率来说，自然以概率抽样为好。不过从经济观点来看，非概率抽样设计简单，可节省时间与费用。其二：一个必需决定的问题是样本数目，而这又需考虑到统计与经济效率问题。
5.数据收集
数据收集必需通过调查员来完成，调查员的素质会影响到调查结果的正确性。调查员以大学的市场学、心理学或社会学的学生最为理想，因为他们已受过调查技术与理论的训练，可降低调查误差。
6.数据分析
资料收集后，应检查所有答案，不完整的答案应考虑剔除，或者再询问该应答者，以求填补资料空缺。
资料分析应将分析结果编成统计表或统计图，方便读者了解分析结果，并可从统计资料中看出与第一步确定问题假设之间的关系。同时又应将结果以各类资料的百分比与平均数形式表示，使读者对分析结果形成清晰对比。不过各种资料的百分率与平均数之间的差异是否真正有统计意义，应使用适当的统计检验方法来鉴定。例如两种收入家庭对某种家庭用品的月消费支出，从表面上看有差异，但是否真有差异可用平均数检定法来分析。资料还可运用相关分析、回归分析等一些统计方法来分析。
7.调查报告
市场调查的最后一步是编写一份书面报告。一般而言，书面调查报告可分两类：①专门性报告；②通俗性报告。
专门性报告的读者是对整个调查设计、分析方法、研究结果以及各类统计表感兴趣者，他们对市场调查的技术已有所了解。而通俗性报告的读者主要兴趣在于听取市场调查专家的建议。例如一些企业的最高决策者。
『叁』 快餐店的投资如何进行加盟考察
面对行业中如雨后春笋般层出不穷的中式快餐加盟店，如何选择一家有发展前景、利润可观的中式快餐连锁店是创业者面临的最大难题。对此，快吉客中式快餐加盟连锁店为您巧支招，教您在投资中如何进行快餐店的投资加盟考察，如何规避风险，选择到好的投资项目。
一、注重对中式快餐加盟总部的考察。选择一家好的中式快餐加盟连锁店，应看它的总部是否已有一套完整的管理模式和运作水平。快吉客中式快餐连锁总部已具备强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮管理实战经验，为广大致力于餐饮创业的加盟商以更多的优势保障。
二、注重对店面选址和后续管理的考察。投资一家中式快餐连锁店，可以在商业区、社区、学校等人口集中的地方开店，中式快餐加盟连锁店总部将帮您做选址的分析，同时还需注意是否具有完善的网络、广播、电视、报刊等广告宣传，具备品牌宣传的能力。快吉客中式快餐连锁总部从08年进驻市场，凭借多年的经营理念和以大众主流消费群作为主流的市场定位，以美味、实惠、质优为优势深受年轻女士、上班族及儿童等主流消费人群的青睐。为促进中式快餐店加盟店发展，快吉客倾力相助，从选址、装修、开业、推广、促销、管理、技能培训、客户维系、员工激励等诸多方面，为投资者提供全面支持。
三、注重消费需求和餐饮习惯差异的考察。众所周知，任何一个城市的餐饮消费都有其独特性，居民口味、消费水平、工作生活方式，都存在明显的差异。同时，各地的食材供应、气温湿度条件、人才供应也各不相同。中式快餐连锁总部应当方便投资者选择，指定多套合作政策，降低投资门槛。快吉客中式快餐加盟秉承“投资小，回报快”的原则，在不断完善新产品研发与创新能力，为投资者提供一体化的服务。
四、注重品牌效益的考察。根据调研发现，无论是知名中式快餐品牌，还是一些名不见经传的小品牌，只要是以诚信打造品牌，以品质服务客户的中式快餐品牌的各方面表现都很不错，值得信赖。快吉客中式快餐加盟总部注重每个细节管理，从餐品制作到店面管理，每个环节都实现了标准化，为每一位顾客提供美味的食品、贴心的服务、清洁的卫生和称心的环境，力求把快吉客品牌打造成中式快餐第一品牌!
以上就是小编为大家介绍的如何进行快餐店的投资加盟考察的信息。中式快餐加盟行业作为一个正在发展中的朝阳行业，具有巨大的投资前景和发展前景。投资者只有做好充分的前期市场考察，才能在未来的竞争中脱颖。
『肆』 餐饮加盟商到总部考察 主要考察哪些项目
1、看公司总部的经营资质 包括工商营业执照、税务登记证书、组织机构代码证书、商标持有证书或证明、餐饮加盟特许备案证书或证明。 2、看公司总部的荣誉证书 一个餐饮加盟公司所获得的荣誉，代表这家公司的辉煌和成就，所以必须考察这家公司所获得荣誉的原始证书。 3、看公司总部的经营特色 包括产品特色、菜品特色、经营特色、管理特色、服务特色等，了解清楚餐饮加盟公司的经营理念和特色所在。 4、看公司直营店的经营情况 主要考察餐饮加盟公司旗下直营店的经营状况，包括生意的好坏、上座率情况、人均消费水平、服务质量、顾客评价、盈利情况等。 5、看公司加盟店的经营情况 到老加盟店实地考察真实盈利状况和总部的后续支持，包括生意的好坏、上座率情况、人均消费水平、加盟商对公司总部的评价等。6、了解公司对加盟商的支持
『伍』 开餐饮店前的调研具体都有哪些
店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店[ ]外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。
『陆』 餐饮市场调研怎么做
一、餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的内容：
①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。
②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
③周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢？典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。
④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。
⑤目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。
影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事OK，只有理性和感性合二为一，才能成功。
二、开店前的市场调查结构
开店前要注重商店周围居住人口的研究。有什么样的人，就需要什么样的消费，投资者也需看 “菜”吃“饭”。一些眼光如炬的投资经营者，在这方面多从以下十点去研究，有意开店者不妨留心一下：
一、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。
二、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种人群居多，将会影响生意好坏。
三、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。
四、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。
五、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。
六、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系。
七、户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。
八、婚姻状况。通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。
九、生育情况。要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。
十、研究民族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。s
『柒』 餐饮业如何做市场调研
其实你可以去一些美团或者饿了么的外卖平台。去看一下外卖销售量前几的店家或者是他们卖的什么东西。你就可以通过这些数据来反映一部分问题。又或者说你只是想简单的了解一下市场是什么样子的。或者说是你想知道市场上面什么卖得最好，什么最受欢迎。其实这些的解决方法都是不一样的。
『捌』 考察一个加盟项目要考察哪些方面
加盟一定要做知名品牌，本着对自己负责的态度，一定要详细了解并实地考察后再做决定。项目的选择一定要从市场出发，目前市场上最需求什么，最饱和的项目是什么，寻找到既能抓住市场需求而且市场竞争又不大的行业，可以达到事半功倍的效果。你应该了解，不管是在哪里衣食住行行业都是很多人选择的传统项目，大街小巷到处可见这些店铺
所谓的加盟，就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而且加盟主在创业之前，加盟总部也会先将本身的know-how、技术等经验，教授给加盟主并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标；而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。
有人做过调查，在美、日等国，采用连锁加盟店经营模式的商店比单独经营的商店存活率高得多。于是，有很多中国创业者简单认为，只要是连锁加盟的项目就是加盟好项目。
仅从投资额大小、加盟店数量多少等表面情况很难判断一个加盟项目是不是加盟好项目。实际上，创业者还是应该从项目的盈利模式和加盟连锁体系这两个方面来考察。
首先，对有意向的加盟好项目，最好先暗中考察一番。到该项目的加盟连锁店去消费，估算每天的营业额，分析客户群、消费时段等等；看考察结果是否和加盟总部介绍的内容相符，以此判断对方的诚实态度。不要和不诚信的盟主合作。
其次，对外来加盟项目要谨慎评价。
请采纳答案，支持我一下。
『玖』 如何考察一个餐饮品牌的加盟资质
1、查看餐饮加盟店的经营资格。作为一个正规的店铺，首先要有相关证书的证明，包括经营资格证，卫生许可证等等，这些都是评定的依据。
2、加盟店的特色有优势。只有拿出自己的特色，才能赢得竞争，给投资者带来收益。
3、查看管理人员的能力。店铺管理的好坏将直接影响整个店铺的盈利，而只有优秀的管理人员，才能做出合理的经营计划，实现整个店铺的规范化管理。
4、考察加盟店的业绩。如果一个加盟店一直以来保持较好的业绩，那么投资者才有望获得收益，这些和利益直接相关的因素必须考察清楚。
5、查看加盟店的未来发展计划。对于加盟店来说，必须制定合理的营销计划，并朝着这个目标前进，这样才能实现更大的发展。
『拾』 考察餐饮加盟店需要关注哪些东西
实体店很重要，那种快招的建议就不要考虑了，加盟之后就不会管你了