『壹』 猪肚鸡加盟多少钱
您好，猪肚鸡有三种做法：
（一）
原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
（二）
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
做法：
1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。
2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。
4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。
5、小火煲3小时。
6、捞出猪肚，汤放盐调味。
7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。
（三）
材料:猪肚一个,鸡一只(两斤左右) 黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐,姜,酒适量
做法:
1.将鸡斩件过水
2.猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗,放到高压锅压一下,然后把猪肚切片.
3.把上述材料一起放到煲锅里,放入煮猪肚的汤水还有一些清水一起煲!快煲熟时再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合着猪肚和鸡肉的特有味道,鲜香,开胃!
建议一定要放胡椒哦~~~加黑胡椒的猪肚鸡汤特别好喝~！！
『贰』 推荐一下，深圳那家的猪肚鸡最好吃
要说猪肚鸡的话，就去福鑫记猪肚鸡，因为福鑫记猪肚鸡秘制出特别的调料和方法，精选广西黎村鸡，用上等胡椒精心熬制出一道营养、健康的美味佳肴，并配以野生山菌、山野菜等，烹制出不同口味的“养生猪肚鸡”。公司定位低，适应大众化的消费水平，也打破了传统火锅的弊端，同时得到了社会各界的认可。
『叁』 深圳吃猪肚鸡地方在哪，哪做的好吃可以学吗
一种做法
1. 处理猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，然后用水冲干净，反复两三次。在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。
2. 加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净，再翻回来。
3. 外层用同样的洗法洗干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
4.用刀切成条状
5.鸡肉洗干净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净
6.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟
7.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（同时可加入红枣党参玉竹枸杞，或不加），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
8.倒入一盒牛奶再开大火煮开
9.最后加盐、鸡粉调味即可关火
做猪肚鸡有胡椒味、奶香和药材味的，做法大致相同，听一个朋友说在深圳的食为先有教各种小吃技术的，都有标准的配方和操作流程，学的过程中要注意什么，都告诉你的，传授小吃全套技术，各种调料配方传授，调料采购渠道，开店经营问题的解答等等，在网上查了下是在龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）的地方，且技术精湛受到各地学子的好评呢，你可以实地的了解一下的，谢谢
『肆』 开个猪肚鸡加盟费多少
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克制作步骤：洗猪肚 1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。 2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。 3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。 4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。猪肚包鸡酿猪肚 1)猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。 2)猪肉剔去皮，切薄片(或切条)。 3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。 4)猪皮放入沸水锅中氽烫一下，捞出刮洗干净，去掉肥膘，切细丝。 5)将切好的肉片、香料面和猪皮丝同置一盆内，加精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、麻油拌匀。拌好的馅料填入猪肚内，用竹扦将猪肚的口别住。 6)煮锅置于火上，加适量清水、葱段、姜片、精盐、绍酒、酱油烧沸后，撇去浮沫，下入酿馅的猪肚，改用小火慢煮(盖严盖)，煮3～4个小时即熟。捞出后用重物压至冷却。食时切片装盘，表面刷上麻油。
『伍』 听说深圳有一家客家猪肚鸡的店比较火在哪里
罗湖区建设路这里有一家福鑫记猪肚鸡是个老字号的客家店，每天吃饭的人很多呢，口感也非常的好，主要的一点就是有养生的功效，可以来这里吃。
『陆』 谁知道深圳那家的猪肚鸡最好吃
朋友上次朋友带我去过福鑫记吃过，的确很特别，环境好，服务态度好，是享受美食的首先之地。
『柒』 深圳哪家的猪肚鸡做的好
福鑫记猪肚鸡连锁餐厅是深圳第一件以行气养胃、滋补强身为特色的、品种最齐全的、味道最地道的养生、健康、专业特色菌汤餐馆。
『捌』 吃土鸡去哪里深圳猪肚鸡哪家好
我是特别喜欢享受美食的，昨天去福鑫记吃过一次猪肚鸡让我很是怀念。福鑫记猪肚鸡，秘制出特别的调料和方法，用上等胡椒精心熬制出一道营养、美味、健康、养胃的美味佳肴，地址：深圳市福田区八卦一路11栋1号