广式叉烧饭餐厅加盟

⑴ 想加盟做港式茶餐厅，请推荐一些出名的品牌

茶餐厅其实是西餐和广东饮食结合的产物，所以菜式也是中西合壁<br> <br> 广东香港人都喜欢吃粥粉面，这个是肯定少不了，粥就是广东粥，粉是米粉（各种炒的米粉，各种汤粉），<br> 肠粉（布拉肠粉，这里特有的，我喜欢吃），有斋的，牛肉的，肉片的，鸡蛋的，虾的，猪肝的，叉烧的，鱼片的，鸳鸯的，炸面的（就是油条）等<br> 面（和北方的不同，汤面加上猪手，牛腩之类的东西，我不喜欢吃，觉得膻），云吞（混沌），云吞面，猪肝面，猪腰面，蚝油捞面等<br> <br> 各种煎饺，水饺（韭菜肉），煎萝卜糕，煎马蹄糕，煎芋头糕，煎粽子（广东的裹蒸棕），粉果（象饺子），叉烧包，奶黄包，<br> 各种饭类，有碟头饭（就是浇饭，有点地方特色的口味和其他地方不太一样），大概就是滑蛋牛肉饭，冬菇滑鸡饭，时菜牛肉饭（自己选菜），时菜排骨饭，叉烧饭，番茄蛋饭，火腿蛋饭，白切鸡饭，烧鸭饭，牛腩饭等<br> <br> 煲仔饭，瓦煲饭（冬菇滑鸡煲饭，腊味的 ，鱼香茄子的，叉烧的等）<br> 炒饭（叉烧炒饭，虾仁蛋炒饭，XO酱炒饭等），蒸笼饭（饭上面铺着肉和菜，在再蒸熟，一般都是铺了荷叶的饭）<br> <br> 也有小炒，跟饭店的不同，分量会少一些，也比饭店的便宜一些<br> 炒米粉，炒牛河，一般没有炒面，干炒牛河，湿炒牛河，三丝炒面（很细的面都是），星州炒米<br> 有简单的西餐：比如牛扒，炒面，意大利面，三文志等等<br> <br> 各种甜品，炖品，广东人是最会煲汤了，甜品也很好吃的。我最喜欢吃双皮奶<br> 各种干蒸烧卖，虾饺<br> 以上是我总结的，可能不是那么全面，我大概提到的你感兴趣可以上网找做法，都有，或者你再根据我说的类别，找更全面一点。因为美一家店的东西也是不一样的。<br> <br> <br> <br> <br> 你可以参考一下下面的文章，说的详细一些<br> <br> 赏心悦目的广东小吃加入时间：2004-5-12 来源：新浪 作者：宏子 人们常说食在广州，除了正宗的广东菜，广东的小吃更是品种繁多、制作精细，外形让人赏心悦目，如果你要到广东出差或是旅游，千万不要忘记饱饱口福，希望下面的广东小吃分类能带给你方便。<br> <br> 1、油器类：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等。这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。<br> <br> 2、粥品类：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等；<br> <br> 3、粉面类：以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(“欧成记”为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；<br> <br> 4、糕点类：以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等。<br> <br> 5、甜品类：指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶最为有名；<br> <br> 6、粽子类：有甜粽和咸粽两种；<br> <br> 7、杂食类：凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。<br> <br> 广东小吃与点心同源，历史悠久，有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多供应品种，特点是花式较多，造型精细。<br> <br> 广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。<br> <br> 广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕 、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥

⑵ 叉烧饭是哪里的特色美食，有没有制作方法呢

叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。在中国广东、台湾、香港和澳门以及新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品，是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。
1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。
2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。
3）把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。
4）开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了

⑶ 广式叉烧饭连锁怎么样

开了一年多了吧，一开始没有多少人吃的，可能因为比较贵吧，现在越来越多的人来光顾他们了，口味真的不错，这也就是他们吸引人的地方，一开始其实没有多少品种选择的，只有烤鸭饭、烤鸡饭、白切鸡都是10元左右吧。。。等等，后来有鸡爪1、5一个。。。再后来多了好多品种哦，比如牛腩饭、牛排饭、鸡排饭、仔鹅饭等等，鸡爪子不见了，其实还蛮好吃的，里面的烤鸭、烤鸡都是现烤的，量也蛮大的，反正我是饭吃不掉的。而且很干净，很卫生，我满喜欢的！

⑷ 叉烧饭的介绍

叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。在中国广东、台湾、香港和澳门以及新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品，是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。

⑸ 广式叉烧饭与港式叉烧饭的区别

您好，广式叉烧饭里面的叉烧是不经过烤制的，直接用腌制好的猪肉卤制和焖焗。
港式叉烧饭里面的叉烧一般都是烤制而成的，在做成叉烧饭之前先把腌制好的猪肉烤制成叉烧，用烤架或者烤盘~~
现在很多标明广式和港式叉烧饭的快餐店有时候会将两种做法混淆，搞错名堂，呵呵，不过一般通过口感，叉烧卖相和酱汁就能知道是哪种了的。

⑹ 广州边度D叉烧饭好吃

人人的偏爱不一，你要试过先知道嘎，所以列出以下呢滴地方

1. 港味比较浓的有
"表妹"（解放中路北行公车站旁）
“表哥”茶餐厅（中山四路“财厅站”旁）

2. 惠福东路一带的餐厅

3.长堤“胜记”

4. 你可以试下“大塘烧腊”，分店网络地图

本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。

⑺ 本人今年17岁，自己想开一个快餐店，请有经验的指点指点！！

1.根据你的资金基本不够
2.开店费用：房租+证照+装修+设备+物料，如果100平方在二级城市也要6-8万
3.你想要开餐厅，其实是方法，目的是为了盈利吧？你具备在竞争激烈的学校周边通过经营达到盈利的能力吗？
送你几句话
1.天下没有免费的午餐
一分耕耘一分收获，想要获得的，应当与自己的付出有因果关系
2.不经历风雨怎么见彩虹
世界上没有轻轻松松的赚钱的，不要光见贼吃肉不见贼挨打
3.没有金刚钻别揽瓷器活
想要做成什么，和自己的资源（财力、能力、人脉）有关，别做自己做不了的事情

⑻ 我想在海南海口开一家 叉烧饭的 餐厅！面积50左右！主要做叉烧饭！

如果你愿意考虑三亚的话,我倒有个想法推荐,也是我昨天看见的(当然也是想到的),在三亚步行街后门有一片地带,是以前的铁路,有三条道,现在对外承包,已经开了有七八家了吧,他们做的基本是海鲜鱼汤/烧烤,每家的面积都在100平米吧,在那里租一块地,用沙子把车道埋平了,硬化下,在上边弄个操作间,摆上桌椅,就可营业,地理位置也好,以后可能发展成一条美食街,如果早点进入的话会有很好的前景的.需要资金十万左右吧,本人悲哀,只能看看,想想,做做白日梦...

⑼ 连猪肉都涨价了，为什么广东叉烧饭还不“涨价”

广东的妈妈经常说，“吃老叉烧肉比生你好。”这句话反映了叉烧肉在广东饮食文化中有着不可替代的地位。否则，他就不会在周星驰的电影《食神》中扮演如此重要的角色。当食神落魄街道时，是一碗普通的叉烧饭救了他。

从烹饪用木材的选择、挂炉子的方式，到只能由旧经验决定的温度，没有你的心，你永远无法做出独特的烹饪。完美的广东菜需要每个美食工匠不断改进。这是一种值得珍惜的味道。有许多种美食可以用叉烧肉加工两次。经典的叉烧包、叉烧饭和叉烧包都是罕见的美味佳肴。美食世界充满了才能，不能得到虚名。所以，叉烧饭是广东人的情怀，涨价或者不涨价，对他们来说不是很重要。