东北土匪菜主题餐厅加盟

㈠ 求东北土匪关于饮食方面的黑话。

尖头—商人：并肩子—兄弟。斗花子—姑娘。裹章子、平头子—媳妇。蛐蛐—亲戚。扯—朋友。线头子—带路人。签字—插签的人。走头子—为胡子贩卖物品的人。崽子、马拉、把式—身边警卫。等等

㈡ 东北熏酱菜加盟哪家好

、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是
淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。
这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。其中酱骨架一
般选用腔骨，除了吃表面的肉，里面的骨髓和外面的筋味道更好。还有一类菜是京酱类，
采用的是那种甜味酱（不同于这种酱油），要么放在肉丝里面，要么把做好的食材蘸点京酱，卷
在白菜或者面皮、豆皮里面吃。这种菜有京酱的香甜，也有食材的香味和青菜的清口。

二、小鸡炖蘑菇（嫩鸡和山榛蘑）、猪肉炖粉条、牛肉钝萝卜、豆角炖肉、杀猪菜、 东
北乱炖等等。这类菜主要以“炖”为特色，炖得酥烂的荤菜鲜香味，配以粉条和白菜之类
的
口感，一般颜色看上去都是褐色。有一些还放了酸菜作为配料，或者是浓重的醋味。

三、 东北拉皮。东北肉冻。比较爽口，有的还放了辣椒油和大蒜末。区别于西安凉皮的
之处：外观上更加薄而透明，口感爽滑中更加细腻温厚，间或放有一丝丝大葱。

四、大丰收。第一次点这个菜的时候，我充满了期待和想象。结果上来的一大盘洗好的
干干净净的生菜，不禁哑然失笑了。大丰收的内容无怪乎大葱、黄瓜、白菜、白萝卜之类
，红红绿绿的还怪好看的，配有一小碟酱和卷在蔬菜外边的豆皮。

五、大葱炒肉。醋熘土豆丝。拔丝地瓜。酸菜肉丝。这些炒菜我还是比较喜欢吃的，大
葱
炒肉有点类似于洋葱炒肉，粘粘的口感中带有一丝丝甜味。醋熘土豆比较生，所以吃起来
比较脆。拔丝地瓜是每次餐馆里最后送的，比较受女生喜欢的一道菜~~~~~也是容易长胖的
一道菜哦！

总的来说，东北菜据说源于鲁菜，以酱菜、腌菜等为主要特色，口味重，偏咸，吃多了
也容易腻人。菜如其人，粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。有些人
不喜欢，因为它不够精致；有些人喜欢，因为它比较本色。介绍如上，建议试试~~~~~~~~
~

自制血肠

原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究

酱大棒骨

原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓

韭菜盒子

原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香

粘豆包

在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。

做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜

松仁烧鹿筋

原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效

滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成

家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。

特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香

锅包肉
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

㈢ 大瓢把东北土匪菜（浦东路店）的大炮头手撕鸡好不好吃

好吃味道也不错

㈣ 东北菜人民公社大食堂是加盟店吗

人民公社大食堂应该早已被注册，是一个著名连锁加盟。涵盖了全国各个菜系，店铺的风格相同。

㈤ 我想开一家云南特色的主题餐厅，求教关于菜品和店面装潢的问题

你是要开在那个城市？投资多大？一天的流水要有多少？有几张桌子？客源是什么？要有这个数据我才能给你说啊！

㈥ 在真实的历史上，东北土匪真的是大碗喝酒，大块吃肉吗

旧社会时期土匪横行，而东北的土匪名声最响亮。从很多影视剧中，我们会看到土匪们一般生活很潇洒，不仅吃喝不愁，而且住的山寨更是非常阔气，可谓要什么有什么。那么历史上真实的东北土匪生活如何呢？他们真的如我们想象的那样，大块吃肉，大碗喝酒吗？土匪们的日子真的那么好过吗？

旧社会的东北土匪，显然没有人们想象中过得那么潇洒，他们很多居无定所，吃不好，穿不好，还要面临极大的风险，日子过得其实很惨。一边要躲避追捕，一边还要想着办法去砸窑，若是遇到有实力的人家，他们搞不好还要吃亏。

㈦ 东北土匪的目录

一个和土匪打交道的人
一 第一次知道土匪
二 零距离接触土匪
关于土匪
一 土匪的概念
二 起局
三 局底
四 土匪的穿戴
五 退伙
六 土匪的主要活动
走进《林海雪原》
土匪的故事
一 花蝴蝶
二 驼龙
三 金蝴蝶银蝴蝶
四 秋子梨
五 大布苏
六 长江龙
七 五龙
八 五省
九 天龙
十 老才旺
十一 大来好
十二 北来
十三 双镖
十四 占一
东北土匪分布走向图
后记

㈧ 宁远土匪菜做法；1主料有几种调味料有哪些怎么做

“土匪菜”其实是属于湘西菜，相传在N年前湘西有位姓张的巧妇，平时就能烧得一手好菜，于是开了一家小餐馆。由于张氏的小餐馆开在地荒人稀的山寨路边，所以生意只是能勉强维持家人的生计。
这位张氏巧妇的家里养了一些鸭子，这些鸭子从小就是放养，不但非常凶悍霸道，而且常常跑到田里糟蹋庄稼，就是不生蛋。因此，这些鸭子在张氏眼里简直与土匪无异，天天对着鸭子大骂：“你们这些该死的鸭子，简直像土匪！”
终于，张氏对这些鸭子的忍耐到了极点，决定把这些鸭子一个个的全部处死，做成菜卖与客人为食，然后打算改行做其它生意。但让张氏绝对没有想到的是，这些鸭子做出的菜深受食客们喜爱，越来越多的食客闻香而至，让她的生意越来越好了。
由于鸭子从小就撒野到处跑，因此肉质比较细腻鲜活，再加上张氏的烹调功夫也不差，吃起来那是酥软嫩滑、鲜香绝伦，客人吃的高兴时就会问张氏：“这是什么菜啊？”张氏就随口说到：“什么菜？土匪鸭！”
从那时起，“土匪鸭”就被人们叫开了，并慢慢成为名闻遐迩的湘西特色菜。后来，人们将“土匪鸭”的做法慢慢改进，并发展出“土匪鸡”、“土匪猪肝”等一系列“土匪菜”。
但是，无论做法上如何发展变化，要做出味道正宗的“土匪菜”必须对食材有严格的要求，食材必须来源于正宗的散养畜禽类。

㈨ 东北土匪镇东洋

土匪镇东洋姓名为谢文东原名谢文翰，满族，1887年生于辽宁省宽甸县永甸村。以后全家迁入勃利县碾子河村。谢文东因购土地欠外债在宽甸县雇用他人绑架同乡张宝堂外孙子为人质，勒索小洋钱4000元。此事张家上告官府，谢文东带家逃到依兰县土龙山(今桦南管辖)。谢文东在土龙山交往广泛。1926年被选为第五保保董。1930年依兰县府任命他为第五保保长兼自卫团长，成为土龙山有势大户。“九·一八”事变后，日本侵略者很快占领依兰。1933年秋，日军为安置移民强占土龙山，下令收缴农民地照和枪支，谢文东带领民众反抗日军，拒不交枪、交照。因而，引起伪依兰县日本参事官藤本不满，下令撤销谢文东第五保长职务。土龙山地下共产党，深入各保号召民众组织起来，拿起武器痛击日军。谢文东在这种形势影响下，找第六保长景振卿商议，组建一支农民抗日自卫军。仅几天时间发展成一支2000余人的农民抗日队伍。并于1934年3月9日袭击太平镇伪警察署和商团，缴了敌人的械，毙敌10余人。农民暴动的消息很快传到依兰县城。驻城日本关东军第十师团六十三联队长饭冢朝吾大佐在11日带5辆汽车100余名日伪军来土龙山。谢文东得知情报后派曹子恒、景龙潭等人带领队伍在太平镇西白家沟一带伏击了前来镇压的日伪军。当场击毙饭冢大佐、铃木少尉和俘虏了伪警察大队长盖文义。缴获机枪5挺，步枪10余支，子弹数千发。这次农民起义斗争的胜利，震动了国内外，称为“土龙山事件”。谢文东于12日带领农民自卫军，转移到半截河正式编为民众救国军。谢文东自任总司令，景振卿任前敌总指挥，钱学久任参谋长。1935年春，谢文东队伍与抗联第三军联合攻打方正县城。打死日本警察队长和日警佐、警尉5人，烧毁日本参事官、指导官住宅。缴获枪支弹药和其它物资。1936年9月将民众救国军改编为东北抗日联军第八军下编3个师，谢文东任军长。活动于方正、延寿、依兰、勃利、林口等县。多次与日伪军战斗，给敌人很大打击，成为当时松花江下游一支重要抗日武装力量。1938年，在日军重兵围剿下，抗联八军的大部分领导牺牲，也有的投降了敌人。部队伤亡很大。在不到一个月的时间里，谢文东本人先后有八位亲人被日本兵杀害，他的队伍也只剩下十几个人了。1939年春谢文东在抗日战争处于艰苦逆境的时候，投降了日本侵略军，背叛了祖国和人民。谢文东投降后，曾赴日本东京受到天皇裕仁的召见，无耻地向日本政府表示反省，跪在所谓“忠魂碑”前忏悔谢罪。从此，谢文东充当了日本帝国主义忠实奴才。回到勃利后，日本给谢文东盖了5间砖瓦房，从小五站大义屯划给熟地40垧和牧场，并任其为勃利县日满协和会名誉会长，鸡西城子河煤矿把头和劳工大队长。从此，谢文东便死心塌地靠紧了侵略者，开始欺诈人民群众。1939年在城子河煤矿当把头时，每天只发给工人几元钱，还要扣除各种费用和他的工资。发给部分吸大烟的人的烟份，他也要扣一些，转手高价发横财。1942年实行劳工法，重要产业与军事工程进行强制性摊派劳工。勃利每年出六七百人到煤矿当劳工，劳力不足时还要“抓劳工”下井背煤，冻死、饿死、病死的矿工白骨成堆。1945年10月谢文东在小五站大义屯，以养病为名打出了国民党的旗帜，组建第五战区中央先遣军第三军，被国民党委任军长。在勃利、桦南等地组建十几个团1500余人。同年11月合江省主席李延禄，以抗日联军的老关系，给谢多次写信，让他认清形势，相信共产党的政策，不要上国民党的当。经过谈判，他阳奉阴违同意将其部收编为三江人民自治军。但他暗地却把队伍调往他地待机叛变。11月下旬国民党特派员武康赶到勃利，策反谢文东，谢遂将队伍改编为国民党“东北第十五集团军第一先遣军”，谢文东被委任上将总司令经常流窜于勃利、依兰、林口、鸡宁(西)等县与共产党和人民为敌。烧杀抢掠，破坏解放区后防根据地。1946年3月由方强领导的三五九旅部队进驻勃利、桦南后，几次和谢文东交战，谢被打得四处逃窜。但谢文东仍然野心不死。国民党在西三道河子召开的整编会议上，特派员杨义儒以代表国民党东北剿共总司令的名义委任谢文东为合江省保安军第二集团军中将司令官。当谢文东走向“自取灭亡”的时候，共产党为给他一条生路，又派员劝其改邪归正。而谢文东执迷不悟继续与人民为敌到底。1946年秋，三五九旅和合江军区对谢文东进行围剿，谢无站脚之处，企图窜到牡丹江逃往长春。路经连珠河发现八路军大部队，又返回八道沟，10月流窜到夹皮沟。1946年11月20日谢文东带领几个人，逃到四道河子至五虎咀子之间的一个小山神庙时，被三五九旅八团五连副连长李玉清和二排长刘书颜所率队伍活捉。勃利县政府于12月3日在勃利县政府门前，召开公审大会，会后在碾子河西岸谢被处决，死年60岁