『壹』 火锅店开业,求门头广告语,店名称:川味轩
红红火火,味味回头。
川辣如夏,轩气傲然。
『贰』 怎样开正宗四川火锅
首先是要有技术,那肯定是找会川菜的厨师呗,然后找一家铺子,办个营业执照........
也有专门加盟的品牌店,如:川味轩. 你只需出资,他们出人出技术,还有就是经验.OK啦...
『叁』 西安城里边哪有正宗的四川火锅吃过海底捞但是味道一点都没有四川味。
1.大唐芙蓉园西门御宴宫内的“麻辣尚席火锅”。
2.长安南路金鼎广场5楼的“吴铭火锅”。
3.解放路万达广场3楼北侧357B号的“重庆小天鹅美人美时尚火锅”。
4.吉祥路和永松路十字东北角的“重庆齐齐火锅”。
5.吉祥村十字向西路北的“蛐蛐火锅 ”。
『肆』 川味轩自助小火锅锅底怎么做
火锅底料制作方法怎么做
一、香料配方(比例)
香叶1桂皮1八角1小茴香1 白扣0.5甘草0.3草果0.3
(注意:小茴香可以不用粉碎;其余的香料粉碎成黄豆大小)
二、配料
辣椒3斤(河北新一代辣椒)精制牛油7斤色拉油3斤郫县豆瓣4两白酒3两老姜3两大蒜4两花椒一把 专用豆母子2两
三、辅料
醪槽少量冰糖少量 火锅鸡精120g 白酒少许姜片4片盐少许高汤3斤
红油5斤辣椒段10个花椒少许
四、底料的炒制方法
1、将干辣椒去把、去籽剪成段冷水下锅,沸水中煮(2分钟),→粉碎成糍粑辣椒(粉碎成蚕豆大小)→将水分砸干备用;(用于炒底料用)
2、将干辣椒去把、去籽剪成段冷水下锅,沸水中煮(20分钟),→粉碎成糍粑辣椒(粉碎成蚕豆大小)→将水分砸干备用;(用于提油用)
3、将牛油7斤和色拉油3斤混合放在锅中大火炼制无气泡→关火→放郫县豆瓣4两、糍粑辣椒3斤→整个过程要不停的搅拌,防止糊锅→放入大蒜(4两)→辣椒变乌红色时放豆食→放花椒(少许)→将多余的油打出(可以作为提油用)
五、红油的提炼(拉油)方法(目的是把油增香)
将干辣椒去把、去籽剪成段冷水下锅,沸水中煮(20分钟),→粉碎成糍粑辣椒(粉碎成蚕豆大小)→将水分砸干。
2、将牛油7斤和色拉油3斤混合放在锅中大火炼制无气泡(冒青烟)→关火→待油温度降到80度左右→放大葱(3条)、老姜片(3两)增香,变成金黄色时→捞出→、糍粑辣椒2斤→整个过程要不停的搅拌,防止糊锅→放入大蒜(4两),在辣椒炒香时,需要放香料(1-2碗)→倒白酒(2两)→辣椒变乌红色时关火。
『伍』 川味轩自助小火锅加盟
这个品牌没有做过了解
不过 现在火锅基本已经趋于饱和,而且针对人群单一,口味也比较单一。
如果真的想做餐饮这一块,建议选择自助。
1. 首先:不需要厨师
一般餐饮都受限制与厨师,如果没有好的厨师,很难有竞争力,但是找到好的厨师,如果不靠谱的话,厨师很容易自立门户。自助不需要考虑厨师。
2. 自助省人力,省成本
自助不需要传菜,点菜等环节,都是客人自主完成,就拿好伦哥比萨自助餐厅来说,他们最大的店一千多平,服务人员也不会超过10个。
3. 解决众口难调
民以食为天,吃饭是永远的话题,一个中餐馆或者西餐馆是无法囊括所有的客户群体的,但是自助的优势在于,菜品丰富,能够满足大部分食客的需求。而且还实惠。
4. 有竞争优势
自助菜品多,快,什么都能吃到,最重要的是还实惠,咱们一般都是中低消费群体,现在一般吃个饭都是小一百,还不一定能吃的很好。但是自助平均在50~80之间,什么档位的菜品都能品尝到。
5.有成功的商业模式
好伦哥比萨自助餐厅18年历史,累计了18年的经营经营和管理经验,就拿北京魏公村店来说,从98年到现在,经历多少风风雨雨,依然保持好的业绩。如果想做生意的人研究明白他们这家店的模式,不成功都难。
6.有扶持
做餐饮,没有经验很难入行,有经验也不如大公司门路多。和公司合作的话,公司会有专业的人辅导,从选址到开业后的指导,节假日的活动策划,大数据的分析等都会有督导协助。
总的来说,如果想做,就要仔细考察。好伦哥比萨自助是个不错的选择,不知道你在什么地方。
有几个地方推荐你去考察:
好伦哥北京魏公村店(总部直营)18年老店
上海南京路店——今年开业的,是最新的海盗主题
重庆店
具体的还是要根据你的所在地考虑,最好去北京总部考察,顺便去公司考察真实性和可行性。
『陆』 川味轩火锅怎么样
西安川味轩火锅店菜品看着优美,吃着味道好,而而且经济适惠,环境又好!服务员的服务也周到,特别是店里的秘制大排非常好吃!大家一定要去吃吃!
『柒』 急等火锅店名字最好有个川字!!!!!
【川香源】
【川红之韵】
【川江红】
【红颜沸水】
『捌』 探访叙永两河桃片作文。
01、桂府菜:叙永大环商城内,根据老板名字命名。主要针对公务、商务消费。
02、稻香村:叙永滨江商城内,主要针对公务、商务消费。
03、魔方茶楼:叙永陶环路,虽然名字是茶楼,却是吃饭地,以前主要针对公务、商务消费。
04、五味轩:火锅,泸州五味轩的加盟店。叙永大环商城内,桂府菜楼下。
05、千椒百味:火锅,总店在重庆,主色调为红黑色的装修。叙永滨江商城内,
06、川味轩:火锅,叙永中环路。
07、中环路饮食街:以吃豆花饭兴旺起来的一条饮食街,大众口味,消费较为低廉。其中代表为:老梁臊子菜豆花、水尾佘家豆花。
08、伊斯兰饭店:清真风味的饭店,牛羊肉地道,清汤牛肉面好吃。
09、吊脚楼餐馆:县城内上桥桥头,蒜泥白肉好吃
10、农家乐:以丹山风景区沿线众多,推荐:森林农家乐、知青之家、虾子塘、杨家塘。
11、江门荤豆花:江门镇321国道沿线,餐馆众多,以吃鱼和荤豆花为主,均可免费提供水果、矿泉水和花生。推荐:许大毛餐馆、德华荤豆花、环城酒家、剪草
12、麻城火锅鸡:位于麻城乡,用高山土鸡和土豆烹制而成,味道不错。推荐游家火锅鸡(换了老板,但仍用这个招牌)。
13、沿叙威公路快到黄坭乡的时候有一家餐馆叫拜哥蹄花(?)是原来从后山三斗米搬过来的,味道巴四的很。
14、十字口烧烤:叙永人宵夜的集中地。
15、豆汤面:叙永人常吃的早餐,名气较大有永宁路的罗汉小吃、叙永宾馆侧边的那家。特别推荐的是从永宁路到上桥那段路有个夫妻店,早上卖的豆浆没有掺水,好喝。老两口天天拌嘴,但又舍不得分离,吃面的时候可以微笑的看着他们拌嘴,有一种特别的生活情趣。