⑴ 餐饮加盟创业初期最需要注意哪些细节
1、人员稳定性：
有调查表明在开张初期工作人员比其他工作时期都要不稳定，很多工作人员都会在筹备时对自己的新工作有一个瞳景。到开业时发现工作完全跟瞳景的完全不一样，一下就打回了现实，很容易导致工作人员怠工有负面情绪等。而且新店开业的时候基本都是新员工，更容易发生这种情况。这一时期需要尽量的安抚员工，让员工知道这只是一个过程，让员工融入这一过程去成长。
2、岗位配合：
但凡有客户或工作人员在新店开张时感受到的基本上都是一个字，"乱",各岗位由于第一次配合导致很多在开业前没有想到的误区，从而导致很多不必要的错误，像上错菜、下错单、客户忘了结账、出菜慢、服务人员找不到物资等等。更有甚者部门之间因为协助问题在上班时间争吵。出现以上情况主要是在筹备前期培训注重理论培训而忽略了实际操作，以及没有进行部门协作沟通培训等都是发生以上问题的根本。
现在很多餐厅在新员工培训的时候基本上都没有协调沟通培训这个项目。这就导致了部门员工与部门员工之间工作的不可预见性，只有在技能培训的基础上增加员工协调培训，这样才能避免在操作过程中尽量的减少失误。
3、物料准备：
在新餐厅开业的时候很多时都会出现一个情况在用餐高峰的时候很多产品沽清，这个情况在很多开业时间已不短时间的餐厅也会出现这个情况。
老店导致出现这个情况的主要原因是厨师对餐厅日营业额的预算不准确，同时又没能及时跟前厅服务人员沟通，让前厅服务人员在菜品还剩下不多的情况下少推存量少菜品。只要后厨根据每一菜品设置最低最高储备警戒线。并跟前厅时刻保持沟通，在某一菜品储量达到最少警戒线以下就少推该菜品，这样就可以避免减少出现沽清情况。
对新店物料储备预算必须得根据餐厅最高就餐人数量算出日均营业额，这样就可以得出基本的物料储备量。通常在新店开张时须准备按上述方法计算出物料储备量的200%的物料，到运营一段时间后按实际情况计算出日均使用情况，并设置出每一菜品的最高最低储备量。之后基本储备的150%储备物料量就可以了。
4、宣传推广
很多新店在开张的时候都会选择一些渠道进行推广以及派发宣传单张，很多人认为新店开张只有推广做得越大，广告在座的越多、来的顾客越多就成功了。其实做什么推广都需要有一个度，须知道一个有经验的餐饮负责人不怕开张时生意不好，反而怕开张的时候生意太好，这是什么道理呢?
简单解释说吧，新店开张无论怎么去培训及准备，也需要一个磨合期。服务跟各种出品质量跟稳定期肯定有很大差别，人越多差别越大。在新店开张的时侯本来就运作不是很畅顺，在客户量超出正常客户量的时候就会导致服务质量跟出品质量的下降，这就会导致相当多的地方做得不到位。顾客在满怀信心来到餐厅消费的时候得到的感觉确实失望的服务、失望的出品，将直接导致客户二次消费的选择性。须知您给客户的第一印象好与坏是客户是否再选择您的关键。您不要指望在下次给客户做出满意的菜品，因为没有客户会给别人两个机会的。
所以在做推广的时候首先考虑的不是广告的效果能不能带来客户，而是会不会带来太多的客户导致您的餐厅会出现导致服务跟出品质量跟不上的事情。然后才是考虑能不能带来客户。在派发传单的时候逐次递增派发的量，确保客户量的稳健上升，在确保服务跟质量不变的情况下消化掉客户的情况下再安排派发宣传单张。宁愿在开业初期做少点也要把质量跟服务保证好，这才是您的餐厅能否越做越好的关键.
⑵ 餐饮加盟什么时候是旺季
就火锅加盟行业来说旺季一般是在九月到二月。
⑶ 做餐饮加盟真实收入能有多少每月支出花多少，都是哪些多久能回本
亲~~
这要根据你选择的餐饮项目有关系了，一般的餐饮项目最多三个月回本哦！做餐饮给你几点建议：1、选好项目，要有自己的特色，跟风经营只会死的快。2、全身心的投入，不要以为雇了几个员工就万事大吉了，必须亲历亲为。3、控制好成本，日积月累的成本控制可以为你省下一大笔钱。4、选好店址，根据目标客户选址。5、定期做好促销宣传工作
希望能够帮到你~~ 满意请【光速采纳】吧~~
⑷ 餐饮加盟公司是不是必须具备"两店一年"的条件
严格说违法，但是一般商务局不会来查，除非是专项整治或者被举报。
打擦边球嘛，以商标入股，写阴阳合同，就不算特许加盟了，自然就不受两店一年的限制了。
⑸ 餐饮加盟好不好
任何事物都有两面性，餐饮加盟也是一样，有真有假，不能因为一次的欺骗就否定了所有的品牌，而且骗局只是那一小部分。
加盟的骗局无非就是交了加盟费找不到人，或者免费加盟其实是卖机器，再或者夸大利润报告，其实这些根经不起深究，只要不贪图小便宜，大多时候都是可以避免的。举个例子，前几年有一个“得意咖啡”加盟品牌，最为诱人的是其加盟条件：每位加盟者只需缴纳十几万元，就能每月坐收5000元红利；每天毛利1000元，一年便可收回投资；替加盟者寻找旺铺；代为培训员工；原料配送、免费维修咖啡机械等等。听起来是很美好，所以很多人趋之若鹜，结果就是一夜之间总部蒸发了。如果做生意真的这么简单就能赚钱，那么怎么还有那么多是创业失败者呢！还要注意的是一些空壳公司，只有一个公司一个品牌名称，连一个样板店都没有，更别提运营部、厂房等一一系列完整体系了。说白了就是空手套白狼，还不如自己开店，还能省一笔加盟费。
真的加盟公司会有真正的服务的，比如选址、装修设计、技术培训等，也有自己的直营店和厂房。在加盟之前到总部考察，是货真价实还是夸大其词都会一目了然，切忌不要贪图小便宜，骗局也就不攻自破了。
⑹ 餐饮加盟公司的主要盈利方式是什么餐饮加盟公司又有什么区别呢
总部以一种融资的方式来赚钱，给你的是技术，他的到的是加盟费，自己有不亏，还能打出起自己的名气。即使失败了有一部分企业还会退还给你部分加盟费，店面回收回来自己直营。
一分钱不花还赚了一部分加盟费，和一个店。稳赚好伐!
⑺ 餐饮加盟项目有哪些
餐饮项目有很多，这个需要根据你个人的实际情况，比如你所在的位置，个人的投资能力等，如果你所在的位置是在学校、大型购物中心以及写字楼附近的话最好是选择中式快餐，因为这附近的消费群体的就餐时间非常集中并且很有限；当确定是想要投资的餐饮的类别，接下来就是确定加盟的品牌，你既然是想要加盟，肯定是希望总部能够提供相应的支持，一定要选择有实力的大品牌，这样总部从前期的选址、装修一直到后期的运营都会提供全方位的支持，从而降低投资的风险，最好是去总部亲自考察一下，推荐尚 客 优 品 中式快餐，希望可以帮到你，望采纳~~~
⑻ 做餐饮加盟几个月能够回本
那也看你经营的状态，
不管做什么28定律还是适用的